排骨干贝玉米粥怎么做
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发布时间：2022-04-26 15:52
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时间：2023-10-12 23:57
大米
玉米
芋头
香菇
排骨
干贝
盐
白胡椒粉
香叶子
料酒
排骨干贝玉米粥的做法
排骨，干贝用料酒，白胡椒粉腌制30分钟。
泡发的香菇切成薄片，芋头切成小块。
大米洗净，与玉米粒一同放入清水中，大火烧开后，再持续15分钟，期间略微搅动。
沥干排骨和香菇的水份，与一片香叶一同放入锅中，继续大火熬煮15分钟，锅盖留缝隙，以免扑锅，并适当搅动。
转小火，撒入少许盐，盖紧锅盖，熬煮30-45分钟，每隔10分钟，开盖略微搅动。
粥水略微浓稠时，放入芋头块，小火继续熬煮约10-15分钟。
芋头变软时，放入干贝，撒入适量白胡椒粉，再按个人口味撒入适量盐，10分钟后，关火盛出即可享用。
小贴士
煮粥期间，一个方向不停搅动会使粥变得香滑浓稠。粥里放入少量姜丝，出锅时上少许葱花，味道更佳：）
