煎熬中药用不锈钢锅可以吗
发布网友
发布时间：2022-04-26 15:52
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-13 00:14
煎中药能用不锈钢锅好吗？
煎煮中药，选择器皿是很重要的。熬药首选砂锅、瓦罐，接下来是搪瓷器皿、不锈钢锅，最忌讳使用铁锅和铜锅。砂锅、瓦罐的化学性质稳定，受热均匀，传热缓慢，煎药时水分不容易蒸发。 需要注意的是，砂锅骤然受热或受冷会形成裂纹。因此，刚煎过药的砂锅不要立即用凉水清洗，可在干木片或架子上放凉后再把药垢清洗干净，砂锅上的油渍不能用洗洁精浸泡，以防污水渗入细孔中，可用喝剩的茶叶渣擦拭，也可用淘米水浸泡烘热，再用刷子刷洗。
不锈钢锅传热太快，煎药时要经常搅拌，否则药材黏在锅壁，稍不留神就容易糊锅。凤凰中医提醒大家特别注意的是，千万不能用铁锅和铜锅煎药。因为铁和铜是活泼元素，容易与中药里的多种化学成分发生反应，产生毒副作用。
另外，熬药不能用热水，应用凉水。还要注意火候，一般用武火(急火)煮开，再用文火(小火)慢熬。遇到有特殊要求的，应该按医嘱煎熬。通过以上内容的介绍，您知道煎煮中药用什么锅最好了吧。
中药的煎熬方法有什么讲究
1、煎药器具：最好用砂锅，可用不锈钢锅，避免用铁锅或者铝锅。2、煎药用水：生活用水即可，勿用开水。3、煎前浸泡：首次煎煮时药物要浸泡30分钟左右，以种子、果实为的主的药物可浸泡一小时；再次煎煮时，不用再浸泡。一般一煎水量超过药物2---5厘米，二煎加水液面淹没药物即可。（注：夏季浸泡时间...
为何不锈钢锅严禁熬中药
不锈钢锅严禁熬中药的原因为：不锈钢是金属合成的材质，在熬煮的过程中药材可能会和铁或者不锈钢发生多种化学反应，这样不仅会影响药材的药效，还有可能产生一些毒素。不锈钢锅材质特殊，如果熬中药可能会在加热过程中对药效产生影响。熬制中药的时候最好选择陶罐、瓦罐或者砂锅，这些材质化学性质比较稳定，不容...
熬中药用不锈钢锅熬好 还是用铝锅熬好,
如果没有砂锅，还是用不锈钢锅好，因为不锈钢锅传热快，所以用其煎药的时候应注意经常搅拌，否则，药材粘在锅壁上，容易煎糊。需要提醒大家的是，不要用铝锅或者铁锅煎药，其容易与中药里的成分发生反应，从而降低药效，甚至可能导致食用者中毒。这是因为铝和铁属于活泼元素，而每种中药都含有几十种甚至上...
中药可以用不锈铁锅熬吗?谢谢!
不可以！ 可以用砂锅或是搪瓷盆儿。最佳煎煮器当然还是传统的瓦罐、沙锅，搪瓷、不锈钢亦可，但忌用铝锅、铁锅和铜锅，以防止这些活跃性强的金属器皿与药物发生反应，影响药物疗效甚至对人体产生危害。传统的沙锅、瓦罐以及陶瓷，不会与各种中药成分发生化学反应，而且传热均匀缓慢，煎出的汤剂质量好。不锈钢...
熬中药用什么锅 能用不锈钢锅吗
从中医理论来说，熬中药用砂锅或陶罐是最好的。中药汤剂的质量与选用的煎药器具有密切的关系，选用砂锅是因为它的材质稳定不会与药物成分发生化学反应，其传热均匀缓和，这也是自古沿用至今的原因之一。此外，也可选用搪瓷锅，不锈钢锅和玻璃煎器。但是不能使用铁锅、铜锅、铝锅和锡锅，主要是因为铁锅或铜...
不锈钢锅可以熬中药吗?
当然可以，我是中药专业的，我们附属医院代煎中药的设备就是不锈钢的
中药可以用不锈钢锅熬吗
中药的煎煮有一定讲究，尤其对于器皿方面，其中中药可以用不锈钢锅进行煎熬。具体是否可用于煎熬中药的器皿如下：1、砂锅、瓦罐：煎熬中药时，较好的器皿是使用砂锅或瓦罐。因砂锅或瓦罐，在煎熬时，受热较均匀，里面的药物会均匀加热，这种均匀地受热，能较好的对药物进行煎熬，同时不易发生糊锅或干锅；2、...
不锈钢锅可以熬中药吗?
当然可以，我是中药专业的，我们附属医院代煎中药的设备就是不锈钢的
灌肠用的中药煎法 用电饭煲可以煎中药么 材料是不锈钢的
绝对可以。煎中药就用砂煲和不锈钢锅。
中药可否用铁锅或不锈钢锅煎?如果不能有什么坏处?帮忙解释下,谢谢了...
“2009-04-27 09:35 ”的回答似乎有点跑题，问题是熬制中药不是“铁锅炒菜”！我的答案是铁锅不能用来熬制中药，不锈钢不宜熬制中药。煎熬中药最好是沙锅，陶瓷，瓦罐（金属容器传热和散热比较快，陶瓷的保温性能比较好，可以减少加热的能源），忌用铁器，铜器，不建议用铝器（虽然铝器的表面会生成...
