正宗意大利面的做法是怎么样的呢?
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发布时间：2022-04-26 15:44
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时间：2022-05-27 03:49
意大利面条是意大利的主食之一，简称意粉。但国人对于这个异国美食也非常的关注。它吃起来的口感非常的紧实有弹性，味道也很多变。一般我们吃的意大利面都是直线型的面条，但其实还有螺丝型、蝴蝶型、空心型等形状的。
如果想要吃到正宗的意大利面，那么面条的口感很重要，当然拌意大利面的酱也比较重要。接下来说一下在烹制意大利面时，要注意的一些事项。
首先我们准备一些比较的食材，比如意大利面、酱料及一些调味料、配菜。在买意大利面的时候，最好买那种原料是“硬杜林小麦”，因为这种面条久煮不糊。
然后我们要将面条先在沸水中煮5-7分钟，这个时间你要根据自己所买面条的质量控制好。我们制作意大利面的时候，面条煮的时候只要七、八分熟就可以，不然全熟的话会粘盘子，口感也不劲道。然后在煮面条的时候，可以加加入少许盐与橄榄油，这样可以让面条更加紧实顺滑。
一般大家的习惯是将面条用冷水过一下，这样的面条会更加劲道，吃起来也会更加的有弹性。但在做意大利面的时候，这个方法并不适用，反而会让面条水水的，失去本身特有的味道，所以一定记住不要过冷水。
至于酱料方面建议还是自己买现成的吧！这样吃起来味道会更加的纯正。煮好的面条若没有立刻淋酱食用或拌炒料理的话，要在3分钟内加些橄榄油拌匀才能搁置。如此可预防面条沾黏在一起，也可避免水分蒸发得太快，面体也不会变得硬邦邦的影响口感。
我们直接将买好的酱汁淋在面条上，搅拌就可以了。之后可以在加上一些配菜，比如西红柿洋葱之类的。装点一下就可以了。
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时间：2022-05-27 05:07
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时间：2022-05-27 06:41
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时间：2022-05-27 08:33
