荷兰豆怎么做才能又香又脆又营养?

发布网友发布时间：2022-04-26 15:42

共8个回答

热心网友时间：2022-06-23 11:20

将荷兰豆摘掉豆尖和边筋，洗干净后控干水备用；大蒜拍碎切粒、葱、姜切丝后备用；将炒锅置旺火上烧热，倒入油烧热，先放入大蒜末、姜丝，炒至香味，加干红辣椒，炒香，再倒入荷兰豆和盐，用旺火翻炒；洒上酱油，翻炒至荷兰豆为脆绿色时，加味精、葱丝，再迅速的翻炒几下这样脆嫩爽口的清炒荷兰豆就可以出锅装盘了。

热心网友时间：2022-06-23 12:38

荷兰豆洗净去茎，斜对切，姜切丝，蒜切片，干辣椒去籽切菱形。清水中加两滴油，荷兰豆下水焯。荷兰豆捞起沥水，焯的那个汤汁待用。虾仁加半汤匙蛋清，1/3匙生粉抓匀。下油锅略炸捞起沥油。锅中留底油，将姜、蒜、干辣椒下锅爆香。加入荷兰豆略炒后加少许盐，加入焯荷兰豆的水。加2汤匙量的鲜贝露。放入虾仁拌炒1分钟即可。

热心网友时间：2022-06-23 14:13

锅里放水和少许油盐，烧开，放荷兰豆和红萝卜，片刻即捞起；锅里的水不要倒掉，把水再烧开，放蘑菇，用笊篱翻几下再捞起，有焯水的锅里放点油和盐，是为去土腥味和使蔬菜再加油绿；锅热放油，再放姜丝和蒜片，爆香后倒入全部材料，炒至6-7成熟加盐，兜匀，再浇少许酒，翻几下；等洋葱一熟即可上锅。

热心网友时间：2022-06-23 16:04

荷兰豆摘洗干净，焯一下水，马上放凉水中备用。杏鲍菇切片，红椒切块。锅中放少量油，油热后放姜末和葱末，再放入杏鲍菇，用小火慢慢煎至软身。放入焯过水的。荷兰豆和红椒块，快速翻炒，加入盐、白糖、生抽翻炒均匀，最后加鸡精即可。

热心网友时间：2022-06-23 18:12

荷兰豆洗净择去两端的丝儿。锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起浸入冷水中2分钟左右。腊肠切薄片，荷兰豆沥水备用。锅置火上，放入腊肠煎至透明，投入荷兰豆翻炒几下，加入盐、味精继续翻炒均匀，出锅盛盘即成。

热心网友时间：2022-06-23 20:37

荷兰豆汆烫变色即可，千万不要过火，时间也就是几秒钟。我家的腊肠肥肉较多，所以炒这道菜根本不用油。喜欢荷兰豆的本味儿，自认为放葱、姜、花椒都是多余，可加少许蒜片提香。荷兰豆炒的时候也不要过火，这道菜的关键是让荷兰豆脆嫩。

热心网友时间：2022-06-23 23:18

牛肉切片加盐，酱油，少许清油，淀粉抓匀；蒜瓣切片，荷兰豆焯水备用；先烧油要高温，关火下牛肉片溜，变色盛出；开火余油煸蒜片，下朝天椒，下荷兰豆，倒入牛肉一起翻炒，喷酱油撒鸡精就好啦！

热心网友时间：2022-06-24 02:16

荷兰豆指豌豆中的软荚豌豆，又称食荚豌豆。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能。后来每次看到荷兰豆我都会买上一把，够炒一盘即可。配上从家里带来的“家制花生油”，更加是齿颊生香，咸鲜脆爽啊。