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什么是糍粑?什么是糍粑?

发布网友 发布时间:2022-04-26 15:29

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5个回答

热心网友 时间:2023-04-29 23:25

你好! 糍粑一般是用糯米做的。
糍粑有糯米糍粑,也有糯玉米糍粑、栋梁糍粑、花糍粑等。
速放在石舀里舂至绵软柔韧。趁热将饭泥制作成可大可小的团状,搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖)的盘里滚动,即可取食。口感香甜。现街头商贩多用脚踩三轮车叫卖,饭泥用保温性能好的特制铁桶装放,摇动把手,饭泥从圆孔钻出。大凡有喜事,当地人都要做红糖拌糍粑招待客人,以表吉利。
具体做法:糯米浸泡一天以上,滤干水,置木甑里蒸熟。尔后倒入石臼舂烂至胶状,在干净的器皿上洒些糯米粉,将舂烂的糯米置其上揉搓,捏成小团或饼状,还可以用特制的模具印成各种图案,置通风干燥处阴干。阴干后可浸泡在水中,能长时期保存。食用方法很多,可油煎,可水煮,可火烤,可以同甜酒一起煮沸加糖,还可用微波炉加热。

答题人:心向善美而行从仁义

热心网友 时间:2023-04-29 23:26

糍粑,南方各族小吃, 流行于中国南方地区。贵州,重庆,四川,湖南,福建,湖北,广西、陕西等省市都有,又以福建武夷山地区最为盛行,其中又以广西梧州的做法最为特别。安徽南部也有,主要是在重阳节的时候,作为节日食品供客人品尝。糍粑 是以糯米,土豆为主料,清浸泡后搁蒸笼里蒸熟,再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧,趁热将饭泥制作成可大可小的团状,搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖)的盘里滚动,即可取食。口感香甜。现街头商贩多用脚踩三轮车叫卖,饭泥用保温性能好的特制铁桶装放,摇动把手,饭泥从圆孔钻出。大凡有喜事,当地人都要做红糖拌糍粑招待客人,以表吉利。

热心网友 时间:2023-04-29 23:26

糍粑(拼音:cí bā 英文名:cooked glutinous rice pounded into paste;glutinous rice cake)用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹(因地方差异,有的也用竹来代替)捣成泥状制作而成,一般此类型的食物都可以叫做糍粑。系南方各族小吃,是中国南方一些地区流行的美食。
糍粑,是南北方各族的小吃,流行于中国南北方地区。

热心网友 时间:2023-04-29 23:27

江米或者糯米!
在长江中游一带非常流行。
制作简单,但不同的原材料作出来的糍粑味道非常不同。
糍粑吃法非常多,煎、煮、炸,甚至和别的菜放在一起烹饪都是美味。

热心网友 时间:2023-04-29 23:27

主要是用糯米做的。不像这里是圆的,我家乡就做成正正方方一块一块的。可以用来炸,也可以烤或水煮。如果水煮很容易变成软软的一坨。但是炸的话就是香香脆脆的啦,(我都是放在冬天老家烤火的灶炉旁烤的,烤好了加点红糖吃可好吃了)。。。。想到吃就停不住了。
糍粑是什么 糍粑介绍

1、糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹(因地方差异,有的也用竹子来代替)捣成泥状制作而成,一般此类型的食物都可以叫做糍粑。2、糍粑,流行于中国南方地区。贵州、重庆、四川、江西、湖南、福建、湖北、广东、广西、陕西等省市都有,又以河南潢川、...

漂粉精的作用和使用方法

漂粉精是一种广泛使用的漂白剂和氧化剂,主要成分为次氯酸钙。它的作用主要是通过释放活性氯,破坏微生物体内的核酸,从而达到杀菌消毒的目的。漂粉精通常用于各种需要杀菌消毒的场合,如医院、游泳池、工业循环水等。此外,它还可以用于漂白纺织品、纸张等。使用漂粉精时,首先需要将其溶解在适量的水中,并根据具体需求配置成适宜的浓度。然后,将配置好的溶液与需要消毒或漂白的物品接触,经过一定时间后,即可达到消毒或漂白的效果。需要注意的是,漂粉精具有一定的刺激性和腐蚀性,使用时需要做好个人防护措施,避免直接接触皮肤或吸入其刺激性…我公司是天津市凯丰化工有限公司天津市东海化工厂, 成立于1988年初,是一家专门从事漂粉精漂白液生产的专业厂家,产品主要用于漂白木桨.丝.布.纤维;消毒杀菌及做水处理;化学毒剂、放射性物质的消毒剂。经过近20年的发展,我厂已经成为东北及华北地...

糍粑为什么叫糍粑?

以糯米为原料的食品为糍 初始形状是小饼子状的为粑 所以就叫糍粑 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起

什么是糍粑

糍粑是一种传统食品。糍粑是用糯米制成的一种食品。具体制作过程包括将糯米蒸煮后捣烂、塑形,然后晾干或煎烤。糍粑的口感糯软、黏腻,富有弹性。这种食品在中国南方尤其受欢迎,是许多地区在节日和庆典时的必备食品之一。糍粑有着悠久的历史背景和文化意义。在传统节日如春节、中秋节等时期,糍粑常作为祭...

糍粑是什么

糍粑是一种传统食品。糍粑是用糯米制成的一种食品。其制作过程通常包括将糯米蒸熟后捣烂,制成一定的形状后晾干或冷藏保存。糍粑的口感独特,有着浓郁的糯米香味和特有的黏性。糍粑是中国南方地区的传统美食,尤其在农村地区更为常见。在一些节日或重要的场合,如春节或婚礼等,糍粑往往会被作为重要的食品...

糍粑是什么?

糍粑拼音:[cí bā],糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。是很多南方地区美好的童年回忆 在家也可以自制糍粑:1.备料:黄豆,花生,糯米,红糖(熬红糖浆,做成红糖糍粑,也可以是其他配料,看自己的口味)2.糯米要泡发4小时以上 3.炒花生和黄豆,不要用盐来炒,正常炒就行,把炒好的黄豆磨...

糍粑是什么意思

糍粑:用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糯米糍粑是中国的一种特色小吃,是一种很有浓郁的地方特色和历史悠久的传统美食,是糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。它的独特口味、丰富的营养、深受大家的喜爱,不仅可以食之饱腹,而且非常的好吃。糍粑是光山农产品的“十宝”之一,已经流传了千年,其制作...

糍粑是什么

1.糍粑用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成,一般此类型的食物都可以叫做糍粑。南方各族小吃,是中国南方一些地区流行的美食。2.糍粑,南方各族小吃,流行于中国南方地区。贵州,重庆,四川,江西,湖南,福建,湖北,广西、陕西等省市都有,又...

糍粑是哪里的特产 糍粑介绍

1、糍粑是南方的一种小吃,要说具体是哪里的特产,这个还是很难确定的,因为糍粑主要产于南方并流行于南方。2、糍粑是一种以糯米为主要制作材料的食物,是把熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹里捣成泥状制作而成。在我国,糍粑虽然有着较为广泛的分布,但是主分布在河南潢川、江西九江和福建武夷山,...

云南话打糍粑是什么意思

糍粑是一种传统的美食,主要原料包括糯米和土豆,偶尔也会添加小米或玉米等其他谷物。人们首先将这些原料用水浸泡,然后放入蒸笼中蒸熟。待熟透后,迅速将糯米饭放入石舀中,用木杵不停地舂捣,直至糯米饭变得绵软柔韧。趁热时,将这团糯米饭制作成大小不一的形状,接着将其放入铺有炒香芝麻粉和白砂糖...

糍粑是什么做的 糍粑用什么做的

1、传统的糍粑是选用上等糯谷,最好是壳薄质软的红谷糯,经加工成白净的糯米。用清水把糯米浸透,放进木甑里蒸糯米饭,放进石臼里,用杵槌舂制而成。因此,客家人叫“打糍粑”。2、舂糍粑的杵槌,要用光滑的木杵,糯米饭粒便粘不住。经过用力舂捣,使之成羹状,然后做成如鸡蛋般大小的糍粑。

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