什么样的甘蔗好吃甜
发布网友
发布时间：2022-04-26 15:24
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好二三四
时间：2022-09-12 02:51
看外形：品质好的甘蔗，外形笔直，甘蔗节的分布也较为均匀，上半截和下半截看起来相差不大，这样的甘蔗在生长过程中日照充足，甜度较高、汁水较多，吃起来也很轻松，不费牙齿。
看颜色：品质好的甘蔗，外皮的颜色接近黑色，上面还有一层自然生成的白霜，整体颜色分布较为均匀。甘蔗打开后有两种颜色，一种发白，一种发黄，发白的甘蔗气味较淡，发黄的甘蔗有香甜的气味，选购甘蔗时以果肉为黄色的为宜。
闻味道：品质好的甘蔗未削皮时，闻到的是泥土或者新鲜竹子的味道，削掉外皮后可以闻到清新的蔗糖香甜味，即使离得很远都可以闻到，品质不好的甘蔗没有味道，或者气味较淡，带有酒味、霉味的是变质甘蔗，不要买。
摸手感：新鲜甘蔗不仅看起来挺直、外皮光滑，用手摸起来非常的坚硬，而且摸完甘蔗手上会沾上一些白霜，不太新鲜的甘蔗外皮会有些皱褶，白霜少，摸起来软软的，摸完手上会沾一手的白霜。
热心网友
时间：2024-11-16 12:10
什么样的甘蔗最甜
以黑皮甘蔗为例，一般外形较直、头尾粗细相差不大，且粗细适中，节头少而均匀，外皮光亮，挂有白霜，颜色深的甘蔗，味道会更甜，且吃起来汁水也更丰富。
甘蔗哪个部分最甜
根部最甜。 因为根部是沉淀糖份时间最久的部位，所以会更甜一些。不过由于时间最久糖份多水分少，所以味道没那么鲜美。
其他部位的甜度：
1、中部：甜又鲜，中部是最好吃的部位!中部靠近根部位置很甜，靠近顶部有新鲜的气息，糖份和水分适中，所以中部是最好吃的部位。
2、顶部：不够甜，顶部是生长部位，糖份会被消耗，同时顶部是水分最多的部位，因此顶部不够甜!
甘蔗怎么挑选才好吃
1、选粗细。一般来说，甘蔗的粗细要均匀，过细不能选，过粗也不建议，可以选择相对中等粗细的甘蔗。
2、选颜色。选择紫皮甘蔗时，要选择色泽光亮，挂有白霜，颜色越黑的越好。颜色越深说明甘蔗越老越甜，所以皮色黑的老甘蔗最甜。
3、选形状。选择时要挑选相对直并且节头少而均匀的甘蔗，弯来弯去的甘蔗的可能有虫口，接头较多的甘蔗吃起来口感不好。
4、闻气味。好的甘蔗闻起来有股清香味，如果闻起来无味或者有酒精味，说明甘蔗已经变质，不易选购。
5、看质地。新鲜的甘蔗的质地坚硬，横截面呈乳白色，有清香味，吃起来汁多饱满，质地较软的甘蔗
