用孜然粉豆皮菠菜熬粥发苦是怎么回事

发布网友发布时间：2022-04-26 15:23

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热心网友时间：2023-08-25 17:46

菠菜味苦是由于菠菜中含有一种特殊的草酸，而草酸中还具有一定的毒性。
直接食用菠菜时，这种草酸会使人的味觉出现发苦的情况，
如果菠菜的味道非常苦，则说明菠菜中的草酸含量过高，这种情况不建议继续食用，防止对身体产生影响。
菠菜在食用之前可以先用水烫焯一下，使菠菜中的草酸在水里充分溶解，也可以在炒菜的时候适当的放一点醋，来达到中和草酸的效果。

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