发布网友 发布时间:2022-04-26 15:25
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热心网友 时间:2023-10-11 18:19
毛桃茸是鹿茸的称呼,鹿茸是雄鹿未骨化密生茸毛的幼角,主要从梅花鹿和马鹿头上采收,前者叫花鹿茸、黄毛茸,后者叫青毛茸。雄鹿到了一定年纪头上就会长角,初发时嫩如春笋,其表面上有一层纤细茸毛的嫩角就是鹿茸了。
嫩角慢慢长大,逐渐老化成为鹿角,茸毛也就随之脱落。雄鹿的嫩角没有长成硬骨时,带茸毛,含血液,叫做鹿茸。
根据鹿的生长时间、茸的大小、分叉多少及老嫩程度可分为很多规格,如初生茸、二杠、三岔、挂角、再生茸、砍茸等。
锯收的鹿茸全体呈圆柱形,有1个分枝的称为“二杠”,有两个分枝的成为“三岔”。
梅花鹿、马鹿是我国主要的茸用鹿。梅花鹿主产于吉林、辽宁;马鹿主产于黑龙江、吉林、青海、新疆、四川、福建等省区。
挑选方法:以茸体饱满、挺圆、质嫩、毛细、皮色红棕、体轻,底部无棱角者为佳。而细、瘦、底部起筋、毛粗糙,体重者为次货。
热心网友 时间:2023-10-11 18:19
首先毛桃是鹿茸的称呼,就是指梅花鹿一岁时产的茸,也是梅花鹿"生命中"首茸,一般不分叉(第二年产茸即分叉 称为二杠)。营养价值同正常鹿茸相差无几,微次之。热心网友 时间:2023-10-11 18:20
梅花鹿一般6月份下仔。公鹿出生后9~10个月,即第二年2-3月份,开始生长出第一幅鹿茸。这是公鹿第一次生茸,所以又叫初角茸。因其毛多不分枝,所以又 叫"毛桃茸"。毛桃茸骨化程度较高,质地较密,茸毛细长,能长十几厘米高不分叉。初角茸一对有100~200克重,一般可收获2次~3次,其特征是茸角基部一般不具有角冠。第三年开始收取上锯茸(头锯),根据鹿茸情况,可收二杠茸或三杈茸,一般可收2000克左右。