怎么做秘制叉烧肉才好吃?
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发布时间:2022-04-26 15:36
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热心网友
时间:2023-10-12 05:52
叉烧肉好吃的做法如下:1、将准备好的里脊肉(最好带一点肥)洗净,沥干水,切成二分之一的手掌大小,置深底盘中。
2、倒料酒,放2至3颗八角,抹上叉烧酱,腌渍3小时。
3、取出后再撒上盐和生抽,入味,放冰箱腌渍隔夜(前后约12小时以上),烤箱预热。
4、里脊肉取出后沥干水分,烤盘铺上锡纸,将里脊摆好,再涂一层薄薄的叉烧酱。放入烤箱190度上层20分钟。
5、取出后再沥一次水,翻一面涂上薄薄一层蜂蜜,置烤箱170度中层10分钟即可。
热心网友
时间:2023-10-12 05:52
蜜汁叉烧肉
用料 梅花肉(肩胛肉) 500克 叉烧酱 60克 黄酒 5克 蚝油 10克 蜂蜜 适量 葱段、姜片 少许
蜜汁叉烧肉的做法
梅花肉洗净沥干后用厨房纸巾擦干水分,切成约2厘米厚的大片备用。
腌制。叉烧酱、黄酒和蚝油混合均匀后,加入葱段、姜片,放入梅花肉,用手多按摩一会儿,然后用牙签在肉上面扎一遍(可以更好的入味)。把腌制的肉密封后入冰箱冷藏保存24小时~48小时(时间越久越入味)。期间要取出再按摩几次。
煎。腌好的肉用平底锅煎一下,中小火,无需放油。煎至水分析出且耗干,两面肉块的表面都微焦黄即可。
取腌肉的料汁少许拌入适量的蜂蜜,混合均匀,把肉的表面刷一遍。
烤箱预热至180度,中层,上下火,肉块平放在烤架上,下面烤盘里提前垫好锡纸(接烤肉时滴下的汁水和油),烤15分钟,翻面,刷混合酱汁后再烤5分钟。
烤到肉块中的丝丝肥肉滴油,就好了。取出,晾一会儿,切片即可。
热心网友
时间:2023-10-12 05:53
叉烧好吃美味的做法
用料
叉烧酱两大勺
酱油一勺
蜂蜜少许
麦芽糖少许
姜葱蒜适量
干葱一个
料酒一勺
梅头肉一斤
做法
一定要选梅头肉,比较好吃
李锦记叉烧酱
耗油麦芽糖随便哪个牌子都可以
适量
全部材料放一块,抓均匀
放冷藏
记得加蜂蜜
冷藏六小时,途中最后翻一下
电饭锅快煮模式,中途翻一下
完成,超级下饭
小贴士
电饭锅下去后不要加水加油,就直接倒下去煮,一开始可能有点水出,煮后焖一下就可以了,很下饭哦,如果有烤箱烤的会更好吃