吃生萝卜的作用与功效是什么?
发布网友
发布时间：2022-04-26 15:26
共2个回答
热心网友
时间：2022-05-21 13:37
萝卜水分多、热量低，含有丰富的硫胺素、核黄素、维生素B6、叶酸、烟酸、维生素C等多种维生素，其中维生素C和叶酸含量较高，并且含有钙、磷、钾、钠、铁、锌、硒等多种矿物质元素。
不同品种的萝卜，在营养价值上也各有千秋：
1、青萝卜膳食纤维、烟酸、钙和钾含量最高；
2、樱桃萝卜叶酸含量最高，每100克中含79.5微克。
3、白萝卜维生素C含量最高，每100克中含16毫克。
4、而红心萝卜的红色部分，是因为其富含花青素，花青素是一种重要的抗氧化剂，具有清除自由基的作用，可降低氧化酶的活性，同时还具有抗肿瘤、抗过敏等多种功能。
扩展资料
萝卜缨别丢掉
萝卜缨是萝卜的茎叶，又叫莱菔叶、莱菔菜、萝卜杆。萝卜缨不仅味道好，而且营养价值也非常高。
如樱桃萝卜缨中，胡萝卜素含量丰富，每100克中含1440微克，远高于白萝卜、大白菜、圆白菜等蔬菜；每100克中叶酸含量为122.2微克，高于西兰花、娃娃菜、油菜、韭菜等大多数蔬菜；每100克中钙含量为56毫克，含量高于白萝卜、茄子、番茄、黄瓜、芹菜等蔬菜。
参考资料来源：人民网——萝卜风味独特功效好 营养价值高浑身都是宝
热心网友
时间：2022-05-21 13:37
