想要在家做低卡紫薯饼,需要提前准备些什么?

发布网友发布时间：2022-04-26 15:35

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热心网友时间：2023-10-12 05:05

上一次性手套把紫薯碾细，越细腻越好。放入白糖，糯米粉，牛奶(牛奶分根据水分情况分多次加入)，搅匀后团成一个个小圆球状，然后把紫薯球擀成饼状，放入红豆沙包好，团成圆球。“紫薯”属于茄类，因其肉质呈紫色或深紫色而得名，属于甘薯中特殊的一种产品，因口感细腻，品质超群十分受大众喜欢。

吃法最常见的吃法和红薯差不多，都是烤熟或者蒸熟直接另外做成紫薯面食的味道之后，紫薯的清香味都能显现出来并且让这个紫薯吃着不会发干，这样我们做一盘子紫薯饼可以配牛奶或者豆浆吃，当作一道美味的早餐就是非常好吃了。紫薯富含10多种矿物质和氨基酸和多种维生素，其中花青素的含量尤为丰富，经常用于多种药品中，是一种不可缺少的原料。

紫薯除了有较高的药用价值外，经常食用具有增强记忆、提高把紫薯揉成小份量的圆团后用模具压成月饼花纹后放入蒸锅蒸10分钟后裹上熟的糯米粉就可以摆盘上桌啦！美味可口，可以用来当正餐，也可以作为饭后甜点哦今天做的这款紫薯饼用的是烫面的手法，就是用热牛奶和的面团，热牛奶能将面筋烫软，降低面团的硬度，使面食软中带韧，口感特别好。

用3根紫薯和1碗面粉可以做出3个人的早餐，成取一块面团揉搓成小圆球，烤盘垫上油纸，做好整齐摆放烤盘中，压扁撒上白芝麻。烤箱上下火160度预热5分钟，中层烤15分钟即可。早餐做为一天中最开始的营养供给，营养一定要好、要丰富，但是很多人为了多睡一会儿，在早上都吃得很随便甚至不吃，其实只要合理规划，几分钟就能吃到热乎乎的紫薯鸡蛋饼。

热心网友时间：2023-10-12 05:05

制作过程1、首先就是把准备好的紫薯清洗干净，并把表面的皮去掉，然后切成小块。切好后放在蒸锅里面，隔水蒸上十分钟，此时紫薯已经变熟变软。2、接下来就是把蒸好的紫薯全部捣成泥，在里面放入一汤匙的蜂蜜，另外再加上脱脂牛奶，不过在加的时候要注意，采取少量多次加入的方式，等到紫薯变得湿润，可以做成团时就可以了，然后搅拌均匀即可。3、拿出差不多20克的紫薯泥，放在手心里搓成圆球的形状。4、接下来就是拿出一张饺子皮，把揉好的紫薯团放在里面，然后用包包子的方式来封住口，要是有多余的面团，就要及时地揪出去。5、包好后，把面团收口的朝下，并将面团压成扁平的形状。6、最后把做好的紫薯饼放在料理锅里，并开成小火，在放入紫薯之后，把两面都煎熟，然后就可以出锅了，但在出锅前就要淋上点蜂蜜，这样味道会更独特，吃起来也很美味。

热心网友时间：2023-10-12 05:06

在制作的时候一定注意不要添加太多的调料，越简单越好，尽量坐的时候不要放太多的油。

热心网友时间：2023-10-12 05:06

紫薯，糯米粉，面粉，白芝麻，红豆沙或其它。
紫薯洗净切片隔水蒸熟。用勺子把蒸熟的紫薯压成紫薯泥，加入糯米粉，面粉揉成面团。把和好的紫薯面团分成小剂子，红豆沙馅搓成球备用，再把面团小剂子压扁后包入红豆沙馅.包好后压成圆饼。圆饼滚上白芝麻。平底锅倒入适量油，待油稍微热后放入做好的紫薯饼，转小火慢慢煎，煎一小会儿，翻面继续煎再翻面煎至两面金黄即可。