柠檬的做法，冰糖炖柠檬怎么做好吃，冰糖炖
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发布时间：2023-09-17 15:02
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热心网友
时间：2024-11-18 11:19
食材
主料
柠檬
500g
辅料
冰糖
500g
步骤
1.柠檬买回来后先洗净，抹干表面水份；
2.把柠檬切碎，尽可能切碎点，核最好挑出来不要，因为比较苦啊，不怕苦的就不用麻烦了啊！
3.把切好的柠檬放入炖盅；
4.加入一斤冰糖，不用加水；
5.在电子炖盅外用开水注到最到水位线；
6.盖好盖子，炖约八个小时左右；我发现5个多6个小时的时候都快没水了，所以建议晚上做，然后炖6个小时，回头睡醒了再添水炖两个小时啊！
7.炖好的冰糖柠檬，找不到冰糖的影子了，也变成深褐色！放凉装瓶放冰箱保存即可！
8.往杯里盛适量冰糖柠檬，加入温水冲开即可以享用！柠檬皮刚冲的时候嚼得很有咬头，很好吃啊，泡5分钟以上就会慢慢变软了，没那么好吃，但是一样可以食用啊！
热心网友
时间：2024-11-18 11:20
柠檬洗干净，用开水烫一下表皮后，用盐清洗，以去除表面蜡质，然后擦干。
2.
把柠檬对半切开，切薄片，去核，不然会苦。
3.
把切好柠檬的铺到炖盅的底部
4.
然后在柠檬上面铺上冰糖。
5
隔水炖10小时。（我家电炖锅最长只能7个小时，所以先选择炖7个小时，后面在加3小时）
6.
经过10小时的慢炖，成品晶莹剔透，味道醇厚回甘
7.
冰糖的清香柔和了柠檬特有的辛涩，漂亮的琥珀色给人温润的感觉，此外，被糖浆包裹住的柠檬片保持了原有的风味。
8.
将柠檬装入消毒过的玻璃瓶保存。
9.
可用温开水或冷开水冲调饮用。
