宽粉怎么做才好吃?
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发布时间：2022-04-26 13:36
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热心网友
时间：2022-07-09 06:12
准备材料：土豆宽粉300克、丸子4个、火锅底料适量、郫县豆瓣酱3勺、火腿1根、花椒30粒、青菜适量、小葱2棵、大葱1段、熟花生碎10克、蒜粒适量、盐3克、糖3克、醋2勺
1、熟花生碎，火锅底料，豆瓣酱，丸子备用
2、火腿切斜片，青菜洗净，葱切葱花
3、蒜切蒜粒
4、土豆宽粉提前泡软
5、宽粉从中间剪成韭叶粉
6、热锅注油，入豆瓣酱，火锅底料小火炒出红油
7、入葱花炒香
8、入花椒粒，一般的蒜粒炒匀
9、加适量清水或高汤煮开，入丸子
10、加盐，糖调味，火腿片，青菜
11、加入剩余一半蒜粒，适量香醋增味
12、另起一锅，放入宽粉煮至粉条由白变胖，轻微透亮
13、捞入容器，浇入麻辣汁，撒入花生碎
14、撒小葱葱花即可食用了。
热心网友
时间：2022-07-09 07:46
1、需要提前把宽粉泡好，泡到用手指轻轻一掐就会断的程度。（这样可以减少煮宽粉的时间）
2、先把花生米上锅炒一下，炒好后把皮去掉，碾成花生碎备用。3、把大蒜、葱、红辣椒、香菜都切成碎后放进碗中，再放点白芝麻和辣椒粉，然后用热油浇一下，搅拌均匀，这样芝麻辣椒油就做好了。
4、另外准备一个碗，放进两勺芝麻酱，加入适量的温水，搅拌均匀，再加入适量的食盐，再次搅拌均匀，这样芝麻酱就做好了。（芝麻酱的稠稀可以根据自己的口味调整）5、在锅中加入适量的清水，大火烧开后下入泡好的宽粉。大约煮个四五分钟，就可以捞出来了。捞进凉水中过一遍之后捞出控一下水分。
6、把控好水分的宽粉放进盘子里，淋入调好的芝麻辣椒油、芝麻酱、花生碎、熟芝麻和适量的香醋，搅拌均匀。再撒上一些葱花和香菜做点缀。这样一盘美味爽口的酸辣麻酱宽粉就做好啦，吃上一口很过瘾，太香了。有芝麻酱还有辣椒的香味，真的是一绝啊！保证您吃过以后念念不忘！
如果您还有其他问题可以随时呼唤我，我们时刻为您准备着~祝您生活愉快！
热心网友
时间：2022-07-09 09:38
鹅肉炖宽粉的制作材料：
主料：鹅肉500克,粉条250克
调料：酱油20克,盐10克,大葱25克,姜25克,味精3克,料酒6克,八角2克,花椒2克,香油30克,植物油50克
鹅肉炖宽粉的做法：
1. 将带骨鹅肉剁成块，放入沸水锅中焯透，捞出备用；
2. 宽粉条切成段；
3. 香菜洗净切段；
4. 将锅内放入植物油烧热，放入鹅肉块煸炒，见鹅肉紧缩，边缘似有离骨时放葱段、姜片炒出香味；
5. 添入高汤（1000克），加酱油、料酒、精盐、大料、花椒，盖上锅盖，用大火烧开；
6. 用小火保持开状（大约10分钟），然后停火焐锅；
7. 过一会翻动鹅肉块，见半熟后放入宽粉条段还用大火烧开后，用小火保持开状10分钟；
8. 这样反复用小火数次，见鹅内块和宽粉条段都熟烂后放入味精和香菜出锅即可。
热心网友
时间：2022-07-09 12:36
热心网友
时间：2022-07-09 16:07
热心网友
时间：2022-07-09 20:12
