流传称“虾线”不能吃,究竟能不能吃?

发布网友发布时间：2022-04-26 13:38

共6个回答

热心网友时间：2022-05-06 13:41

虾线能吃，但是口感不咋样。

虾线是脏东西，虾背后面的虾线主要是虾的消化系统，里面黑色的东西是未排出的废物。其实你如果把虾做熟，虾线除了会影响口感以外，并不会对人体造成伤害。

虾线会带一些苦涩的味道，虾线里面的细菌在你烹饪的时候就已经被高温杀死了所以并不会出现拉肚子，或者是其他不舒服的情况，当然，我还是建议你把虾线给挑出来！

虾线是虾的消化系统，细细的一根黑线，如果不去的话影响口感，鲜虾去虾线很容易地，在虾的尾部用牙签或者剪刀剪个小口，让虾线和尾巴断开，然后在挤虾的胃的时候就直接把虾线扯出来了。熟虾或者冻虾去虾线有点麻烦，可能不能一次性去掉。还是建议把虾线去掉之后再吃。口感会好很多。

如何去虾线

1、首先把虾按着“弓背-挺直”方向弯曲几次。

2、用牙签在虾尾巴中心扎进去大概1厘米左右，搅几个小圈。目的是把虾线的尾端与虾肉连接的地方弄断，否则下一步挑虾线极有可能会断。

3、把虾身子弄得稍微直一些，在虾背中间位置关节地方，(取决于虾的大小，比如阿根廷红虾就要先挑破虾壳连接处再挑虾线。)估计着虾线的深度扎下牙签，慢慢向外挑，虾肉会断裂，虾线会被挑出来。因为我做用虾的菜一般都是去头去壳去虾线，所以我从来没有遇到虾线在头部断开的现象。如果实际操作遇到这种情况，在头与身子连接的地方挑断虾线。那里是虾线的另一端。

4、这是一项熟能生巧的技术，刚开始慢慢来。

去虾线的话还是比较简单的，那我们用到的辅助工具主要就是一把小刀，还有这个牙签。我们可以在这个虾背部用小刀划一刀，然后用牙签在背部往下一点把黑色虾线把它挑出来，第一次挑的话，可能会挑断掉，那么你可以在那个头和身体的位置划上一刀，那这样的话，你在中间挑的话，就没那么容易断掉了。

热心网友时间：2022-05-06 14:59

虾线是可以吃的，只不过吃了虾线之后会感觉虾的口感没有那么好，会有一股腥味儿，所以虾线最好不要吃。

热心网友时间：2022-05-06 16:34

虾线其实是可以吃的，但是里面包含了虾没有排干净的废物，口感不是很好，所以能去掉还是尽量去掉吧。去掉虾线的方法也很简单，直接用牙签剔掉就好了。

热心网友时间：2022-05-06 18:25

我个人觉得，其实“虾线”能不能吃，真的没有一个说发，但我觉得吃了好像也没多大影响，只是口感比较腥一点而已。

热心网友时间：2022-05-06 20:33

能吃，虾线是虾的消化道，里面有虾的排泄物，但是通过高温杀菌，虾线内的细菌基本被消灭，只是口感不好。

热心网友时间：2022-05-06 22:58

不能吃，虾线是虾类的分泌物形成的，如果养殖的水体不干净，虾线会变黑，所以不宜食用。