发布网友 发布时间:2022-04-26 15:21
共2个回答
懂视网 时间:2022-09-17 20:43
1、鸡蛋放盐打散,锅中倒油放入胡萝卜丁、火腿丁翻炒,捞出盛盘;锅中放油倒入鸡蛋翻炒,鸡蛋快凝固时放入大米翻炒,米饭粘上蛋液后放入炒好的胡萝卜丁和火腿肠;翻炒均匀后出锅盛盘即可。
2、蛋炒饭,是一种常见菜肴。最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵熇”的资料。经专家考证,“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断,这可能就是蛋炒饭的前身。鸡蛋富含蛋白质,不仅如此,它还富含维生素A、B。
好二三四 时间:2022-09-21 00:23
1、鸡蛋取蛋黄加少许盐打散,胡萝卜洗净,去皮切丁;
2、锅置火上少许油烧热,将胡萝卜丁炒熟盛出待用;
3、锅中留少许油烧至三成热后倒入蛋液,蛋液快凝固时立即倒入米饭;
4、快速翻炒使每一粒米饭裹上蛋液,调少许盐翻炒均匀;
5、炒至饭粒金黄、散开,最后倒入葱花和胡萝卜翻炒几下,蛋炒饭就做好了。
懂视网 时间:2022-09-22 01:58
食材:米饭,番茄酱,西红柿,鸡蛋,小葱,油各适量。
1、小葱切葱花,西红柿洗净用刀转圈削皮,去掉皮的西红柿去蒂切小块备用。
2、鸡蛋加入半勺凉水打散,热锅少油倒入蛋液,蛋液未凝固时放入米饭,把蛋铲碎炒散盛出备用。
3、锅里倒入少许油,小火放入葱炒出香气,放入西红柿丁翻炒出红汤。
4、加入番茄酱和米饭,在放入盐炒匀,出锅前放入葱圈略炒即可。
懂视网 时间:2022-09-29 16:08
1、准备材料:米饭300克、鸡蛋1个、盐2克、香肠1根、葱2颗、青豆10克、香菇10克、胡萝卜10克、虾仁10克,可根据个人口味加,不加也可。
2、米饭一中碗,新做的或是上顿的剩饭都可,干爽为佳。米饭做法:大米洗净,加水蒸米饭,米与水比例1:1.3~1.5,水面可滴两滴食用油(加油后煮熟的饭光鲜爽滑有嚼劲,后边再炒饭的时候只需少许油即可,不会油腻),开锅后10~15分钟左右即可;
3、各种辅料切米粒大小的小碎丁(不添加辅料也可);
4、鸡蛋一个,打入碗中,加少量盐,然后将鸡蛋快速打散打匀,持续20秒左右;
5、旺火、热锅凉油(油可以适当多放些),油烧热后,将鸡蛋迅速交入锅内;
6、然后把准备好的米饭倒到还没有凝固的鸡蛋上,迅速翻炒,将鸡蛋与米饭融合,最好是蛋液包裹每一粒米;
7、加入盐、及各种辅料,再充分翻炒,出锅即成。
懂视网 时间:2022-09-29 18:32
1、较软和的剩米饭最好,做出来的炒饭才更有口感。
2、准备好食材:
鸡蛋搅拌均匀,用筷子向一个方向搅拌,放一丁点盐。
小葱切碎,白色部分和青色部分分开。
3、倒米饭:
开火,向锅里倒入少许油,油不宜过多,把锅底覆盖就好了。
把米饭倒入锅中,用锅铲底部把它压散,
压散之后,加入少许盐,加小葱白色部分,翻炒。
4、加蛋液:
米饭都变色了之后,铺开,倒入蛋液。
蛋液最好撒开,等1~3秒,蛋液要少许变白之后,翻炒。
5、撒小葱:
蛋和饭翻炒均匀之后,加葱,继续翻炒。
6、完成:
翻炒均匀后,就可以起锅了,一碗蛋炒饭就完成了。
懂视网 时间:2022-09-29 20:09
1、食材:菠菜1小棵、鲜虾、白米饭、鸡蛋、玉米粒、豌豆粒。
2、菠菜洗净后,折成小段。折好的菠菜用热开水烫一下,放在搅拌机中,加入一个鸡蛋,搅打成菠菜蛋汁。
3、鲜虾去泥线去壳后用少许生抽腌制5分钟。
4、玉米粒和豌豆粒放入加了食用油和盐的水中煮熟。
5、白米饭装入盘中,加菠菜蛋汁、少许盐搅拌均匀。
6、锅中热油,米饭下锅炒散炒香。
7、然后将米饭推在锅边,锅底留少许油,放入虾肉两面煎至变色。
8、最后将玉米粒和豌豆粒加入,翻炒均匀,加少许鸡精调味即可。
热心网友 时间:2023-02-05 22:07
将鸡蛋打散。注意:蛋和饭的比例,一般来说,一小碗饭一枚蛋;打的时候要顺着一个方向打,尽量不要打出太多泡沫;要完全打匀,炒出来的蛋才不会黄黄白白。蛋液里可以少放一点点盐,如果口味清淡的,不放也没关系,因为蛋里本来就带一点点咸味。热心网友 时间:2023-02-05 23:25
蛋炒饭是常见的一种干饭吃法,煮好的干饭加入葱,鸡蛋,油一起翻炒,味道鲜美,回味无穷。那么你知道蛋炒饭怎么炒最好吃吗?如果你想了解一下的话,就让小编为大家推荐几款不错的蛋炒饭食谱吧。