煮山药怎么做?
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发布时间：2022-04-26 15:08
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时间：2023-10-11 01:17
孜然山药
“山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。山药具有增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常吃可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。
山药好吃，却不好入味。我家婆婆却有妙招。她做的山药又香又入味，刚上桌就会被孩子们一抢而光，女儿吃过要求我赶紧跟婆婆学会，以后可以在家常做给她吃。我去厨房跟着婆婆学会了这道菜，就一起分享给大家吧！”
用料
主料
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山药2根
辅料
花生油
20克
盐
2克
孜然粉
1勺
孜然山药的做法
1.
山药去皮洗净切成小段
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2.
放在烧开水的蒸屉上大火蒸十几分钟至熟
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3.
取出放入烧热油的锅中小火慢煎
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4.
煎至各面金黄
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5.
加入盐、倒入孜然粉
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6.
拌匀即可
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孜然山药成品图
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烹饪技巧
1、山药去皮时会有些过敏，可以戴手套削皮；2、山药蒸至用筷子一插即透即可；3、最好选用不粘锅煎山药。
