明朝人喜欢吃鹅,并认为是身份和地位的象征,这是为何?

发布网友发布时间：2022-04-26 15:19

共4个回答

热心网友时间：2023-10-11 10:55

明代人之所以将吃鹅，当作身份和地位的象征，主要是由于当时鹅的价格不菲，不是所有人都能吃得起的，具体分析如下：

一.明朝人喜爱写鹅画鹅，吃鹅在上层社会较为流行。

据国内外的史料记载，将鹅作为家禽，已有两千多年的历史，且它被称为最早被驯化的家禽。“鹅鹅鹅，曲项向天歌”，恐怕是有关于鹅，大家最为熟知的一句诗了。相较于鸡鸭等家禽，鹅在外表上确实略胜一筹。体态优美，能看家能下蛋，但脾气却比较火爆，是个不能轻易招惹的主。

自古以来，不仅有人为它写诗，还有人为它作画。例如唐代骆宾王的《咏鹅》和，明代诗人高启的《观鹅》，以及明朝画家沈周所创作的《花下睡鹅图》，都很生动的描绘了鹅的形态美。

其次，除了写鹅画鹅外，明朝人也很喜欢吃鹅，尤其是在上层社会中最为常见。据相关正史记载，明宪宗朱见深很喜欢吃鹅肉，每天都要安排8只鹅。到了明孝宗朱祐樘，就觉得这样太奢侈浪费，将8只鹅改为3只鹅，由此可见当时鹅的珍贵。在小说《金瓶梅》中，也有过西门庆宴请他人时，餐桌上有鹅肉，并将其作为贵重礼品的描述。

二.明代鹅的价值不菲，是一道身份菜一般人吃不起。

另一方面，吃鹅在明代会成为一种身份和地位的象征，主要与它当时的价格有关。据记载，在万历年间，一只鹅的价值，可以与将近70斤大米相媲美，在天启年间，一只鹅就相当于二十多斤的牛肉。这就决定了它是一道贵族菜，因为普通人家连大米都不能经常吃，更不要说一顿吃掉一只鹅了。

在皇宫或者王府等官方组织的宴会上，大鹅是高档次的代表。商人拉拢关系时，也会将鹅作为礼品赠送。此外，据说明朝*在上任时，有个不成文的特殊规定，就是不能吃鹅肉，就是因为鹅是一道名贵身份菜。

热心网友时间：2023-10-11 10:55

因为明朝的时候，鹅是很珍贵的，并不是所有人都可以买到，所以他们觉得是身份和地位的象征。

热心网友时间：2023-10-11 10:56

鹅在古代就相当于是之前猪肉涨价的地时候，所以普通穷苦人家是想吃也吃不起，所有达官贵族都喜欢吃鹅，渐渐地成为了身份象征

热心网友时间：2023-10-11 10:56

因为在明朝的时候一只鹅的价格非常贵。相当于68.4斤大米的价格，不是谁都能吃的。所以说能吃鹅是身份和地位的象征。