迷你“小南瓜”饼应该怎样做?

发布网友发布时间：2022-04-26 15:17

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热心网友时间：2023-10-11 08:27

把南瓜去掉皮和瓤，放到锅中，切成后片蒸熟，做成南瓜泥，加入鸡蛋少许的面粉，白糖搅拌均匀，做成稍软一点的面团，用手捏成小饼样，放到平底锅中，煎至两面金黄就可以了。

热心网友时间：2023-10-11 08:27

想要做这种小南瓜饼，可以把南瓜煮熟之后变成南瓜泥，然后与面和在一起，放在平底锅中进行烙，这样就会成小南瓜饼

热心网友时间：2023-10-11 08:28

材料

饼皮：

糯米粉　5TBL

全能面粉　6TBL

水　5TBL

番薯泥　120g

细砂糖　2TBL

饼馅：

细砂糖　3TBL

黑芝麻　3TBL

数量：12个

做法

一、把黑芝麻炒香，晾凉后加细砂糖，搅拌均匀；

二、将糯米粉和面粉放在大碗里混合好，加温水，搓成面团；

三、将番茄削皮，切成丁，放在容器里，放1TBL清水，在微波炉叮6-8分钟，时间要视粒的大小面定，反正是把番薯叮熟，然后用土豆压压成泥；

四、将番薯泥逐渐搓入面团里；

五、将面团分开12等份，搓圆；

六、用擀面棍擀成圆块；

七、放馅在中间，象包包子似的包起来，收口要捏紧，稍搓圆，收口朝下；

八、用小刀刀背在圆面团分约六等份压线，使其表面象南瓜，放在碟子上；

九、压好后放入碟中，用一大煲或大锅烧开水，放上蒸餸架，水沸后放装了小南瓜的碟，盖上锅盖，蒸6-8分钟即可，如果锅小碟小，可分两锅蒸，想进一步造型拍片，蒸熟后表面插上辣椒蒂，可爱的小南瓜就这样做成了，如果单为家人食用不求过于装饰，可免去此步骤。

小诀窍

一、材料中使用的地瓜，最好用红心地瓜，如果有紫心地瓜，可以做漂亮的茶巾了；

二、饼馅也可以用豆沙、莲茸等，按自己喜欢的口味来调制；

三、也可将包好馅的面团稍压扁，用平底锅煎。