山药和白萝卜是否可以同吃

发布网友发布时间：2022-04-26 14:58

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热心网友时间：2023-10-10 18:36

　　可以。
　　山药萝卜粥就是典型的山药与白萝卜同吃，做法如下。
　　材料：大米50克，山药100克，白萝卜100克，芹菜末或香葱碎适量，胡椒粉适量。
　　做法：
　　1、大米洗净，山药洗净削去外皮后切成滚刀块，白萝卜洗净后切块或片。
　　2、砂锅中加水煮开后，倒入大米、山药、白萝卜。
　　3、水再次煮沸后，转小火煮约30分钟。
　　4、食用时撒上少许胡椒粉和芹菜末，也可加少许盐。
　　食疗功效：中医认为，山药一味入三经：即肺、脾、肾经，健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿。现代医学研究表明，山药含有蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁、镁、钾、钠、氯等多种营养物质。其中的抗性淀粉具有降血糖和降血脂的作用。它还能增强机体免疫力，抗肿瘤，增强机体消化吸收功能。白萝卜可用于治疗食积不消、脘腹胀痛、呕吐反酸、便秘、咳嗽痰多、哮喘、支气管炎、肺部出血、声哑失音、口舌生疮、各种头痛、手足冻疮、醒酒利尿。所含的杀菌素对白喉、脑膜炎、感冒等细菌和病毒有较强的杀灭、抑制作用，还可防癌、抗癌。白萝卜含有很多的淀粉酶，能够防止胃酸过多，胃炎及胃溃疡，对胃部粘膜的修复具有很好的促进作用，同时能够提高消化机能，其抗氧化及抑制细胞老化的效果也非常明显，能改善焦燥不安、防止骨质疏松，另外还有很强的解毒功能。