怎么做椒盐泥鳅?

发布网友发布时间：2022-04-26 15:02

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热心网友时间：2023-10-10 21:08

椒盐泥鳅原料：泥鳅、淀粉椒盐泥鳅调料：葱、姜、葱头、盐、料酒、酱油、胡椒粉、椒盐椒盐泥鳅做法：　 1、泥鳅宰杀制净，加葱、姜、葱头、盐、料酒、酱油、胡椒粉拌匀，放容器中用保鲜膜覆盖腌渍1小时。 2、腌渍好的泥鳅用淀粉拌匀。 3、锅放火上，加色拉油，油热5成（120°左右）时，将泥鳅放入，炸至表面凝固捞出，待油温升至7成（180°）左右时，继续放入复炸至泥鳅表面焦香，装盘。食用时蘸椒盐。

热心网友时间：2023-10-10 21:09

材料：泥鳅400克、大蒜、红干椒、姜末适量。　　做法：1、将活泥鳅清洗干净； 2、放进烧红的锅里，煎到泥鳅微黄，起锅； 3、将泥鳅的内脏清理干净；　　 4、将油放入锅中加热，然后将大蒜、姜未、红干椒爆香，最后放入泥鳅翻炒，如果粘锅，可以放一小匙清水。