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烧鱼放什么调料最佳

发布网友 发布时间:2022-04-26 15:05

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5个回答

热心网友 时间:2023-10-10 23:16

做鱼放什么调料

1、首先,要说的是葱。葱有大葱和小葱之分,大葱偏甜,小葱比较香,两种都可以作为做鱼时的佐料,不论是清蒸还是红烧,都可以很好的去腥味,还能加入葱香味。然后,是大蒜。大蒜是最常见的去腥味的佐料,还能让鱼有蒜香,另外还有消毒作用,生鱼片必蘸的芥末里就含有大蒜成份。还有就是生姜,煎鱼的时候,先用生姜把锅擦一下,可以避免粘锅,而在烧鱼时放入少量生姜,也可以去腥味。

2、醋也是常用来去腥味的调料,烧鱼时放些醋,可以很好的去腥,还能让鱼有醋香味。接下来是白糖,这个用的人并不多,但糖确实也能去腥味,放少量的白糖除了可以去腥味,还能起到很好的提鲜作用。再然后就是干辣椒,这个主要是以辣味盖住腥味,做香辣鱼时最好用。

热心网友 时间:2023-10-10 23:17

主料:黄鱼1尾,肥肉眼50克。调料:川冬菜、酱豆腐、韭菜花、青蒜、白糖、甜面酱、醋、料酒、味精、葱、姜、油各适量。制法: 1、黄鱼洗净两面剞十字花刀。肥肉切丁、韭菜花、川冬菜切末、葱切丝、姜切片、蒜切段,酱豆腐捣碎。

热心网友 时间:2023-10-10 23:17

烧鱼要好吃的话,就需要放很多佐料,比方说泡椒泡姜发姣基金等等,这些放在里面,味道会比较好

热心网友 时间:2023-10-10 23:18

烧鱼可以放醋,醋也是常用来去腥味的调料,烧鱼时放些醋,可以很好的去腥,还能让鱼有醋香味。

热心网友 时间:2023-10-10 23:19

烧鱼可以放一些肥猪肉,炖出的鱼又香,而且肉还不柴
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