做泡菜要放白糖么

发布网友发布时间：2022-04-26 14:54

共2个回答

热心网友时间：2023-10-10 16:12

需要放糖。
主料
白萝卜
1/2个
胡萝卜
1个
黄瓜
1个
柠檬
1/2个
辅料
姜5片
蒜5瓣
白糖100克
白醋50克
食盐1茶匙
小米椒6个
香叶4片
水适量
1准备所需材料
2锅内加入适量清水，放入小米椒、香叶、白糖、白醋，电磁炉上烧开转中火熬5分钟，关火放置备用
3白萝卜洗净去皮切成粗条
4放入少许食盐抓匀淹制一下
5胡萝卜、黄瓜也切成粗条放入白萝卜中
6全部抓匀淹制5分钟左右
7再用清水冲洗一下
8捞起沥水份干
9蒜切片、姜切成丝加入萝卜中
10柠檬洗净切片
11用手将柠檬挤出汁，再将柠檬放入抓匀
12熬好的泡菜汤凉至不烫手时倒入萝卜中
13放凉后再放入冰箱泡2到4小时即可，如果想更入味可放冰箱泡一晚

热心网友时间：2023-10-10 16:13

你好，最好是用冰糖煮成水后放着等凉再入，因做泡菜是很忌生水的会发霉的。希望能帮到你。