干木耳炒之前要用水泡吗

发布网友发布时间：2022-04-26 15:14

共4个回答

热心网友时间：2023-10-11 05:59

干木耳泡发最好用淘米水泡，这样泡发可以使木耳肥大、松软、肉质细腻、滑嫩爽口、适口性强。或者用冷水泡发也可以，但效果次之。如果木耳较脏，可以添加少许淀粉或盐，搅拌后再浸泡，有助于杂质的清洁，之后记得用清水清洗哦~泡发时间可视木耳实际泡发的情况而定，一般1h左右。切忌用热水泡发，易使营养成分流失，且口感较差。

热心网友时间：2023-10-11 05:59

用冷水泡，泡的时候，在冷水里放一点淀粉，洗木耳时更好洗一点。

热心网友时间：2023-10-11 06:00

最好用冷水，用不了一个小时就泡得很透了

热心网友时间：2023-10-11 06:01

这个是必须的

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