炖鸡汤时,我们需要放置哪些食材才会有营养价值?

发布网友发布时间：2022-04-26 09:49

共4个回答

热心网友时间：2022-06-27 00:24

原料：鸡半只板栗十个

配料：胡萝卜一根、葱两段、姜两块（一块拍散，一块切片）、西洋参8克、枸杞20粒

调料：盐、胡椒粉

1)原料准备

2)锅里放水，煮拍散的那块姜，水开后，把鸡焯水。

3)焯水后的鸡洗干净，加葱姜煲一个小时。

4)捞出葱姜，眺入盐，胡椒粉，放西洋参继续煲一个小时。

5)放入胡萝卜，枸杞，半小时即可。

6)根据自己的喜好，放香菜，香油等，不放也可以。

原料：鸡一只（最好是土鸡）、花菇十朵

1）鸡清洗处理干净

2）花菇用温水泡发（大概一小时左右）

3）鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮沫

4）放入姜片和葱段

5）倒入少许料酒

6）倒入泡花菇的水（注意下面会有脏的沉淀，不要一起到进去哦）

7）放入泡好的花菇

8）大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右，待鸡肉能轻松用筷子床头，加入盐调味道即可

原料：土鸡半只、萝卜2个、生姜1块、红枣6颗（数量可多可少）、盐适量

1）萝卜去皮切滚刀块，生姜洗干净去皮（生姜皮不要丢哦）

2）将生姜皮和洗干净的鸡肉一起下入冷水锅中焯水。水沸后继续煮2分钟，将鸡肉捞起，置流动的水下冲洗干净，再沥去多余的水分备用。

3）将处理好的鸡肉和姜片一起放入汤煲内，加入足量的清水，煮开后转入小火炖30分钟左右。

4）下入萝卜和红枣，继续炖20-30分钟（时间视自己喜好的萝卜的软烂程度调整）

5）加入盐，盖上汤煲盖，继续煮5分钟

6）如果土鸡的油比较多，可以单独盛放，凉透之后鸡油会凝结在表面，油可以用来炒青菜。

热心网友时间：2022-06-27 00:25

可以加入红枣，枸杞，桂皮，当归，丹参，也可以加入莲子，银耳，人参等等，也可以加入山药，香菇。

热心网友时间：2022-06-27 00:25

炖鸡汤时，我们需要放置红枣、枸杞、甘草、山药、香菇等食材才会有营养价值。

热心网友时间：2022-06-27 00:26

放一些银耳，白萝卜，放一些葱姜蒜，可以少放几颗红枣，可以在里面倒一点牛奶。