怎么做出好吃又好做的原味蛋挞?

发布网友 发布时间：2022-04-26 09:41

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热心网友 时间：2022-06-26 22:45

蛋挞一种集颜值美味于一身的神奇食物，记得以前在学校的时候就特喜欢吃蛋挞。因为看到它那小巧的样子，超级的可爱。最终被它降服还是因为它的味道。我最喜欢吃的就是蛋挞，旁边那层薄薄的皮儿非常的脆，中间又是非常香的奶香味儿。反正就是外焦里嫩，非常的好吃，一口一个都不过分。 

【菜名】：原味蛋挞

【制作材料】：鸡蛋两个，牛奶100ml，白砂糖25克，淡奶油160克，蛋挞皮十个。

【制作步骤】：

1、 把我们所需要的蛋挞皮儿准备好。我的蛋挞皮儿是直接在网上买的，非常的方便。2、 把牛奶倒入一个大盆中，再加入少许的白砂糖。底部可以放在温水中，糖融化的更快一些。然后用打蛋器慢慢的搅拌，搅拌的时间稍微长一些。这样白砂糖更容易融化。 

3、 敲一个鸡蛋在里面，再敲一个蛋黄在里面。把鸡蛋和牛奶用打蛋器充分的搅拌均匀，完全把鸡蛋打散。4、 把之前准备好的淡奶油加入我们的牛奶中混合均匀。 5、 在筛子上筛两到三次左右，这样做出来的蛋挞才够细嫩。 6、 可以直接倒入蛋挞皮里面。在倒的时候要小心一点，不要洒的到处都是。

7、 等烤箱预热了以后，我们可以把准备好的蛋挞放在烤箱的中间。火候大概是200°左右，烤25分钟就行了。但是也要根据自己烤箱和蛋挞的大小实际情况来。我每次做的蛋挞都是比较小的，所以烤不了多久。

8、 新鲜美味的蛋挞就可以出炉了。虽然蛋挞香喷喷的味道让人无法抵挡。千万不要着急，待蛋挞冷却后再吃，小心烫嘴。看起来是不是色香味俱全，而且中间还有一点点焦糖的感觉。

【烹饪小贴士】：

1、 再把牛奶倒入蛋挞皮的时候，大概八成左右就可以了。倒太多的话看起来太满也没有那么好看。

2、 烤箱提前预热，火候和时间一定要掌握好，否则蛋挞容易烤糊。

3、 我个人吃的比较甜，所以我加入的白砂糖会多一些。如果有糖尿病或者其他疾病的人就少加糖或者不加糖。

4、 如果蛋挞一次没有吃完，下次想吃的时候却冷了，可以在烤箱中再加热一下。

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