西宁水井巷有哪些美食

发布网友 发布时间：2022-04-26 09:41

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热心网友 时间：2022-06-26 22:49

西宁人把面案上的师傅称为面匠，意思是说，面案上的师傅就是做面的匠人，就是在面活中做绝活的人。好大的一团揉好的面，在面匠手中就如同一件随心所欲的玩具，想怎么摆布就怎么摆布，那么轻松，那么自如。只要听到掌柜的一声吆喝，面匠师傅就立马有了动作，从和好的面团上随便拽下一块在手中倒腾起来，一扯一拽，一拽一扯，再扯再拽，再拽再扯，几个来回下来，手中的面变戏法似地变成一把线一样粗细，线一样匀称的面条来。 　　
“走。”面匠师傅口喊一声，胳膊一扬，手中的拉面便飞进了开水锅里。漂亮的拉面在开水锅里先是打个旋儿，跟着就沉下锅底，眨眼间又滚上水面，这时，用筷子一挑，正好一碗。舀上一勺牛骨头熬制的汤，放几片熟牛肉，捏一撮儿芫荽，滴几滴红油辣子，顿时就有了文化风景。白的是面，绿的是芫荽，红的是辣子，清的是牛骨汤，清清爽爽，干净利索，既有文化，又有美感，还实实在在，真是香味俱全的美食。 　　
西宁人酷爱面食，巧匠如云，所以面食也就显得深刻。在西宁城里，无论走到那一家饭馆，都有好把式面匠在恭候着您。西宁的面食和西宁人一样，那么让人喜爱。这些年，西宁人也带着自家的绝活，走南方，进中原，精美的面食也流传甚远，即受用了自己，也受用了世人。

热心网友 时间：2022-06-26 22:50

西宁人酷爱面食，巧匠如云，所以面食也就显得深刻。在西宁城里，无论走到那一家饭馆，都有好把式面匠在恭候着您。西宁的面食和西宁人一样，那么让人喜爱。这些年，西宁人也带着自家的绝活，走南方，进中原，精美的面食也流传甚远，即受用了自己，也受用了世人

热心网友 时间：2022-06-26 22:50

西宁地方特色小吃水井巷都可以找到。相对集中

热心网友 时间：2022-06-26 22:51

西宁的餐饮，在西北也是小有名气。当地*多用本地的土特产品作原料，因此饮食风味独特。尤其是民族特色菜肴和地方风味小吃：如殷凉粉、余酿皮、康猪肉、李羊头、辛酸槽、宋精兑等，大多经济实惠，这些小吃，共同的特点是用姓氏命名，明显地揭示出个体经营的特色。

西宁的一些高档餐馆还经营高原风味佳肴：蜂尔里脊、蛋白虫草鸡、鸳鸯芙蓉发案、酥合龙、清汤羊肚、人参羊筋、松鼠鲤鱼、金鱼发菜、菊花鲤鱼、烤羊肉等。这其中虽然有些是名贵菜肴，但有很多已成为大众家常菜。除上面所说的有名风味小吃外，西宁还有杂碎、煮羊肝、平板蒸鱼等，在其他城市难以尝到的风味佳肴。

推荐1：西宁有一样东西不能不尝，那就是清真酸奶，在大街上很多地方尤其是西门附近有售，1元/碗。它肯定是你所能尝到的最好吃的酸奶之一。

推荐2：网上在西宁大厦周围，有很多食品棚在供应美味的砂锅，这是种混合了牛肉、羊肉、蔬菜、豆腐和粉丝的小火锅。装得很满，只要5元，而且附送一碗饭。如果晚餐要省钱，这是一种非常好的选择。

推荐3：现在真正的夜市中心已经转移到大新街。从火车站坐1路车到大十字站下，然后从饮马街向北走100米。绵延数百米的大排档人气很旺，营业时间是晚上17:00直到24:00。这些大排档不仅提供西宁本地的风味小吃，事实上在那儿，游客可以吃到全国各地的小吃。

推荐4：西宁最地道的小吃店常常躲在外地旅游者不知道的地方，我们强烈推荐西宁最好吃的小吃店如下：马中酿皮店，位于莫家街，坐1路车在大十字站下车即可，酿皮4元/张。

推荐5：品尝西宁著名的炒面片可到英华面片馆，这是本地人最推崇的面片馆，装修一般，但是面片的味道实在是很好吃，游客可从火车站坐33路车到陕山台站下，大碗面片才5元/碗。