“吃隔夜菜等于吃砒霜”,这是真的吗?

发布网友发布时间：2022-04-26 09:17

共4个回答

热心网友时间：2022-06-26 14:24

在自己家做菜的人或多或少都会剩余饭菜，今天饭菜吃不完怎么办？丢了浪费，只能留到明天再吃，这本来是一种勤俭节约的表现，但在网上却流传着这样一句话，“吃隔夜菜等于吃砒霜“，这句话是有科学依据呢，还是谣言呢？

一、这句话是谣言

隔夜菜是指今天做的菜吃不完等到明天吃，照这样看的话，隔夜菜顶多是营养成分会有些缺失，还不至于到变质的程度。并且大部分人都会把隔夜菜放到冰箱里，而冰箱的温度比较低不适合细菌的繁殖。所以在这么短的时间内，隔夜的饭菜不会*和变质，这样一来隔夜菜也是可以吃的。大部分人认为隔夜菜有毒的原因，是因为担心隔夜菜会产生亚*盐超标，但根据科学研究调查，隔夜饭菜因为放在冰箱里，所以亚酸硝盐不会超标。由此可见隔夜饭菜跟新鲜饭菜比起来可能就是口感不一样和营养流失了一点，那么“隔夜饭菜等于砒霜”这句话就是谣言了。

二、隔夜饭菜的保存

苍蝇不叮无缝的蛋，这句话到底是为什么能产生呢？应该是有人吃了隔夜饭中毒。吃隔夜饭中毒大多都是因为保存隔夜菜不正确和食用隔夜菜不正确而导致的中毒。人们对隔夜菜最大的担忧无非就是细菌的繁殖，有些隔夜菜因为没有煮熟就进行了保存，这这种吃没有煮熟的隔夜菜，是会导致中毒的情况。还有一种情况是隔夜菜放的太久了导致里面的细菌大量繁殖，从而对人体的健康有不好的影响。

因此在进行食用隔夜菜时，一定要先把隔夜菜保存好。将隔夜菜采用专门的保鲜盒保鲜并且放到冰箱当中防止细菌的生长，在食用隔夜菜时，要对隔夜菜进行彻底的加热不能加热到一半就直接吃了。

热心网友时间：2022-06-26 14:25

假的，砒霜的毒性很大，几克就可以毒死一个成年人，抛开剂量说毒性都是在耍流氓，隔夜菜肯定会产生一些对人体不好的物质，但是含量极低可以对人体的影响可以忽略不计。

热心网友时间：2022-06-26 14:25

这并不是真的，只要我们好好的保存，把它放在冰箱当中，第二天是不会出现变质的，除了口感有点儿不好之外，并没有毒性，对人体的健康是没有任何影响的。

热心网友时间：2022-06-26 14:26

确实是真的，因为隔夜菜吃的太多，可能就会导致体内的毒素增加，就会导致自己消化不良，也会导致癌症的出现。