很多家里都会有隔夜菜,隔夜菜真的不健康吗?

发布网友发布时间：2022-04-26 09:17

共5个回答

热心网友时间：2022-06-26 14:24

隔夜菜确实是不健康的，但不是说一吃隔夜菜就会对我们的健康造成一定的影响，隔夜菜是否会对我们的健康有影响，取决于你所吃隔夜菜的量，偶尔吃一下是没多大影响的，但是如果你经常吃一些隔夜菜，那么对你的健康造成一定影响是必然的。

随着社会与科技的发展，人们的经济水平也逐渐提高了，几乎每一户人家都有一个冰箱，冰箱也已经成为了必须家用电器，这也使人们吃隔夜菜的概率大大提升，特别是老一辈的人，他们比较讲究节约粮食，当然节约粮食是每个人都必须要遵循的良好美德，但不应该是以吃隔夜菜这种方式实施的。从节约粮食这一角度出发，很多人都习惯把当天吃不完的饭菜放在冰箱里面，因为冰箱有保鲜的功能，所以食物放在第二天也还能吃。但如果经常这样子，一定会对我们的身体健康造成很严重的危害。

隔夜菜会产生致命的亚*盐，特别是一些绿叶蔬菜，储藏在蔬菜里的亚*盐的生成量会随着储藏时间的延长和温度的升高而增多，除了蔬菜之外，一些蛋白质高脂肪的剩菜更不能吃，空气中会滋生很多的细菌并且会在剩菜上开始繁衍，蛋白质和脂肪在细菌的作用下，大部分都会产生有害物质，比如硫化氢，酚，胺等，这些物质对我们的身体都是有害的。

其次，不同的种类的隔夜菜对我们身体的影响程度也是不同的，所以尽量不要吃隔夜菜，不管是什么种类的，隔夜菜对我们的身体健康百害而无一益，严重的还会引起食物中毒。我们要对我们自己的身体健康负责，不要因为为了节约一点食物而伤害了自己的身体健康。

热心网友时间：2022-06-26 14:25

隔夜菜搁置一段时间后，部分绿叶类蔬菜中含有较多的*盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，*盐便会还原成亚*盐，有致癌作用，加热也不能去除。

热心网友时间：2022-06-26 14:25

这种所谓隔夜菜有毒成分增加或者危害程度增加有两个原因。第一个原因是空气中的细菌和微生物长期存在，容易造成二次污染，给健康带来危害。第二个原因是，这种食物中的化学物质发生了一些变化，产生了致癌物质，如我们经常听说的亚*盐和*盐。所以，为什么不能吃隔夜菜，主要是因为以上两个原因。

热心网友时间：2022-06-26 14:26

隔夜菜是不健康的，隔夜菜放的时间长了，也会滋生一些细菌，对身体是非常不好的，所以最好不要吃隔夜菜。

热心网友时间：2022-06-26 14:27

隔夜菜非常不健康，而且里面有很多细菌，所以我们不要去吃隔夜菜，否则会对身体造成伤害。