如何去除鲜牛奶的膻味?

发布网友发布时间：2022-04-26 09:29

共5个回答

热心网友时间：2022-06-26 19:06

1.有可能是牛奶品质的问题，市面上的牛奶一般口感还可以。

2.牛奶的这种气味是天然的，要想除去只能通过添加其他东西盖去原有气味。

　　

1、可以放少许生姜，能去奶腥味。

　

2、再牛奶中放入少许糖、咖啡等调味品。

3、盛牛奶应该用瓷的、玻璃的碗或杯子。

　　

4、喝完牛奶马上刷杯子，然后泡一杯热茶水，就可以去除杯子里的奶腥味了。

3.如果实在不行，可以尝试下巴氏鲜奶或者酸奶。

这是因为奶牛食物中的一些风味物质，能直接通过饲料从血液进入乳腺组织，再进入到牛奶当中；而且奶牛在进食之后，食物在消化过程中也会产生一些新的风味物质，被吸收以后，出现在牛奶里；能给牛奶带来香气的，主要是醇类、酚类、醛类、酮类、酯类、酸类、烷烃类、低级脂肪酸、硫化物以及其他挥发性物质，其中有一种叫二甲硫的物质，是牛奶里重要的香气成分，可惜如果含量太高，就会产生类似牛粪的味道，也就是大家通常说的“膻味”、“腥味”。

热心网友时间：2022-06-26 19:06

花茶除膻:牛奶的膻味主要来源于葵酸和乙酸,而花茶的芬芳香味可以起到清除膻味的作用,比如煮牛奶时放入少许的茉莉花茶,待牛奶煮沸后滤去茶叶,便可去除膻味。

热心网友时间：2022-06-26 19:07

想要去除鲜牛奶的膻味，在煮奶时可以放进一些萝卜薄片或细丝，也可放进一点茉莉花茶，或放一些绿豆等食物同煮，煮好后再将其过滤出来，腥味即可去掉或大大减少。

还可以在煮奶时掺入几滴的食醋效果较好，或在煮好的牛奶中掺入适量的果汁，也可将腥味除去或冲淡！

热心网友时间：2022-06-26 19:07

一般情况下，可以往鲜牛奶里面加入少量的柠檬，它具有去除膻味的作用，其次就是用高温给它熬煮。

热心网友时间：2022-06-26 19:08

牛奶中加茶叶以后，使两者特有的香味融于一体，营养成分相互补充，抑制了牛奶的腥味和茶叶的苦涩味，饮用起来味道更加浓郁、绵长。
2、在煮奶时掺入1/5左右的食醋效果较好，或在煮好的牛奶中掺入适量的果汁，也可将腥味除去或冲淡。

如何去除鲜牛奶的膻味

杏仁除膻：杏仁所含的挥发性物质能够与牛奶的膻味进行良好的中和，在煮牛奶的时候，向锅中放入几颗杏仁，待牛奶煮沸后捞出杏仁，膻味便可消除。花茶除膻：牛奶的膻味主要来源于葵酸和乙酸，而花茶的芬芳香味可以起到清除膻味的作用，比如煮牛奶时放入少许的茉莉花茶，待牛奶煮沸后滤去茶叶，便可去除膻味。

如何去除鲜牛奶的膻味

1、牛奶中加茶叶以后，使两者特有的香味融于一体，营养成分相互补充，抑制了牛奶的腥味和茶叶的苦涩味，饮用起来味道更加浓郁、绵长。2、在煮奶时掺入1/5左右的食醋效果较好，或在煮好的牛奶中掺入适量的果汁，也可将腥味除去或冲淡。3、煮奶时放进一些萝卜薄片或细丝，也可放进一点茉莉花茶，或放一...

麦臻选鲜牛奶味道怪怪的

纯牛奶有膻味。纯牛奶正常有奶膻味。有些人对这样的味道很敏感，可以吃些水果缓解一下纯牛奶没有任何添加剂，是牛奶本来的味道。如果是臭味的话，建议看一下纯牛奶的生产日期是否过期。

为什么牛奶有股膻味?

如果您遇到了有膻味的牛奶，您可以选择更换来自其他奶源的牛奶进行消费。

为什么鲜牛奶里面有牛腥味

1. 吸收或传送的问题：母牛在采食了具有强烈气味的饲料（如洋葱、大蒜）或者吸收了强烈的牛舍气味后，这些气味会通过母牛的口或鼻传递至血液中，进而进入牛奶。此外，牛奶在离开乳房后的贮存过程中，如果贮存条件不适当，或者不清洁的冷藏罐吸收了气味，也可能会导致牛奶沾染上异味。2. 细菌的问题：细菌...

牛奶为什么有膻味

1. 新鲜的纯牛奶通常带有一定的膻味，这是因为牛奶中存在一种称为“丁酸”的有机化合物，它赋予了牛奶特有的风味。2. 人乳同样并非甜味，它含有多种成分，包括脂肪、蛋白质、糖类和多种氨基酸，这些成分共同决定了人乳的味道，但并不表现为甜味。3. 因此，无论是牛奶还是人乳，它们的味道并非单一的...

如何去除羊鲜奶膻味呢?

羊奶含有一种特殊的挥发性膻味，尤其是煮羊奶的时候，这种味道非常难闻，去除羊奶的膻味，主要有以下几种方法：杏仁除膻：杏仁所含的挥发性物质能够与羊奶的膻味进行良好的中和，在煮羊奶的时候，向锅中放入几颗杏仁，待羊奶煮沸后捞出杏仁，膻味便可消除。花茶除膻：羊奶的膻味主要来源于葵酸和乙酸，而...

刚挤出来的牛奶为什么不能直接喝?

二是毒素污染，虽然上述微生物可以通过简单的加热来消除，但微生物的产生的毒素不能通过从奶牛饲养到消费者购买的整个过程中加热来消除。例如,如果饲养员错误地使用黄曲霉毒素污染的饲料喂牛,它会导致牛奶中黄曲霉毒素的产生,但个体饲养者显然没有条件来测试和监测所生产的牛奶的指标。虽然生乳更有营养，...

生鲜牛奶的正确煮法是什么(如何正确煮奶呢)

要去掉羊奶中的膻味，只要在煮奶时放人一小撮茉莉花茶,待奶煮开后,将茶叶撇除就行。羊奶加茶叶煮开时,颜色有些发黄,但不影响质量。4.加白糖冲奶粉可防结块淡奶粉如冲沏不好，奶汁中常会有许多小块。如果往奶粉中掺人适量的白糖,并拌匀,再用温开水冲沏,稍加搅拌，就不会出现小块了...

真正的鲜牛奶什么味道

真正的鲜牛奶是奶香味特别浓的，特别是用奶锅煮一下，特别的浓稠。

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