干虾仁怎么制作出来的

发布网友发布时间：2022-04-26 09:32

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热心网友时间：2022-06-26 20:23

将新鲜次对虾放在清洁的海水中浸泡15小时左右，捞出后掐去虾头，扒去盖皮和腹皮，然后小心扒掉虾尾皮，不要带掉尾梢，用水洗净，摆晒到席子上，随时翻动，晒至全干。
质量要求：虾粒基本完整，干燥均匀，呈淡*，无泛盐现象。
熟干虾仁编辑
将鲜次对虾洗净，加3%～5%精盐，放入锅中蒸煮8～10分钟，煮熟后，掐头、扒皮、晒干即可。1、虾仁洗好后放入一点料酒、盐腌制。
2、鸡蛋一个打入碗中。
3、鸡蛋打散后，放入淀粉搅匀。
4、将虾仁倒入淀粉糊中。
5、油烧热后，用小火，将虾仁逐个下入锅中开始炸，炸至两面金黄。
6、炸好的虾仁装盘即可，撒点椒盐。