什么样的荤菜既好吃,又不用担心长胖,有何做法吗?
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发布时间：2022-04-26 09:20
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热心网友
时间：2022-06-26 15:08
首先我们来明确一个概念，会让我们长胖的元凶，其实是食物里的脂肪。荤菜也就是鱼、肉、蛋，它们基本上同时包含脂肪和蛋白质的元素。那么，我们尽量吃高蛋白、低脂肪的荤菜，并且在烹饪的时候不添加多余的油脂，那么我们就不会长胖了。
具体有哪些荤菜种类呢？首先就是我们都知道的鸡胸肉，鸡胸肉的脂肪含量非常低，而且有很高的蛋白质含量，是减肥、健身人士的好选择。
此外还可以选择海鲜，大多数海鲜类都属于高蛋白低脂肪，而且海鲜很适合清蒸，这样我们又可以减少很多油脂摄入。
下面我给大家具体推荐几道好吃又不胖的荤菜做法。
蜜汁鸡胸肉
1、将鸡胸肉切薄片。
2、加入蚝油、酱油、料酒、蜂蜜以及少许盐，腌制20分钟。
3、平底锅里刷一层薄薄的油，放入鸡胸肉两面煎熟即可。
非常简单好做的一道蜜汁鸡胸肉。鸡胸肉全是瘦肉，没有任何脂肪，可以放心食用。切薄片再油煎的鸡胸肉，口感上就不会这么柴，咸鲜适口，还有蜂蜜的回甘。
清蒸鲈鱼
1、新鲜鲈鱼宰杀后清洗干净，在鱼身上改花刀。
2、把鱼放在盘子上，再放一些葱姜丝在鱼腹中、鱼身上。
3、蒸锅上汽后，大火蒸鱼8分钟，出锅后撒上适量蒸鱼豉油或生抽即可。
一般蒸鱼后我们都会淋一些热油在鱼身上，这样鱼能够更香。不过油肯定是有脂肪的，为了不长胖的话，就把这个步骤省略了，蒸出来的鱼一样鲜嫩好吃。
孜然鸡肉条
1、鸡胸肉洗净后切条，加入葱姜、生抽、老抽、料酒、蚝油、糖、盐，抓匀后腌制1小时。
2、平底锅刷薄薄一层油，放入鸡肉条两面煎熟、
3、继续小火煎，把鸡肉条的水分逐渐烘干，变成焦*，撒入孜然粉、辣椒粉、白芝麻等自己喜欢的调味料即可。
鸡胸肉果然是好吃不胖的法宝，这道孜然鸡肉条可以作为小零食，而且有一股烧烤香味，闲暇时吃一根，解馋又不怕胖。
白灼虾
1、鲜虾洗净，剪去虾须。
2、烧一锅沸水，把鲜虾放进去，大火煮2分钟左右，至虾身完全弯曲变色即可捞出。
3、配自己喜欢的酱汁，如酱油、醋、姜末，就可以食用了。
虾和鱼类一样，都是高蛋白低脂肪的健康美食。这道白灼虾最重要的地方就是一定要选择活虾，鲜活的虾煮熟后虾肉非常滑弹，而且回味有天然的甘甜。
以上四道好吃又不怕长胖的荤菜，不知道大家喜不喜欢呢？
其实荤菜并不代表会长胖，我们在选择荤菜的时候，尽量选择脂肪含量低的，并且在烹饪过程中减少油量，只要做到这两点，就可以放心的吃荤菜啦！
热心网友
时间：2022-06-26 15:09
食材
黄鳝500g、生姜1块、蒜头2个、料酒适量、糖适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、胡椒粉适量、熟猪油适量、香葱适量。
做法
1、黄鳝杀好去掉内脏洗干净，把洗干净的黄鳝剪成鳝段。
2、生姜切成片，蒜头剥掉表层薄衣洗干净。
3、锅烧热放油，再放入适量熟猪油。
4、放入生姜片和蒜头煸炒。
5、把鳝段倒进去爆炒。
6、炒至鳝段变色，倒入适量料酒。
7、放入适量冷水，再放适量胡椒粉，大火煮开转中火慢炖。
8、炖至鳝段开始酥烂，放适量白糖、老抽、生抽和盐继续炖。
9、黄鳝酥烂转大火收汁，撒上葱花出锅装盘。
热心网友
时间：2022-06-26 15:09
热心网友
时间：2022-06-26 15:10
热心网友
时间：2022-06-26 15:10
