老鸽子用热水炖还是用冷水炖

发布网友发布时间：2022-04-26 09:26

共4个回答

热心网友时间：2022-06-26 17:43

用的是热水，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：老鸽子 300克、红枣适量、猪肉适量、莲子适量、料酒适量、生姜适量。

1、第一步把准备好的老鸽子处理好洗净。

2、把鸽子放入锅中焯水，然后捞出。

3、接着高压锅内放入鸽子和生姜。

4、使用菜刀把猪肉切片。

5、然后锅内放入猪肉和料酒，用铲子快速翻炒。

6、锅内再放入热水，红枣，莲子，盖上盖炖15分钟。

7、15分钟后开盖盛入碗中，这样就已经完成了。

热心网友时间：2022-06-26 17:44

鸽子汤用热水还是冷水
鸽子洗净，锅加凉水鸽子放入锅中水淹过为止，至水煮开再把水倒掉鸽子再用凉水冲洗去腥。取高压锅加一大碗水加生姜，当归少许，入盐，放入鸽子，盖上盖子上气后转小火压十二分钟。熄火冷却五分钟，打开加味精，枸杞，放点葱叶更香。

热心网友时间：2022-06-26 17:45

炖鸽子都是放冷水开始炖，放热水炖味道不能全释放出来。

热心网友时间：2022-06-26 17:45

煲汤用热水汤白、用冷水汤清。