如何做辣白菜才好吃？1289
发布网友
发布时间：2023-09-14 17:29
共4个回答
热心网友
时间：2024-02-20 02:00
初学者都能学会的辣白菜做法，再来份辣白菜炒五花，夏天就这样吃
热心网友
时间：2024-02-20 02:00
腌制辣白菜时加入鱼露、虾酱做出来的辣白菜好吃：盐抹在白菜底部，将蒜，姜，虾酱，苹果，梨、鱼露、糯米糊混合而成的调料均匀抹在白菜上，发酵一个月即可，下面介绍做法：
主料：白菜4颗
辅料：韭菜100g、白萝卜半根、小葱20根、鱼露2杯、虾酱6勺、辣椒粉3杯、姜一小块、蒜2头半、糯米粉1杯、水2杯、盐600g、水20杯、苹果1个、梨1个
制作步骤：
1、白菜切开冲干净，将300g盐分别撒在白菜梆子上抹匀
2、将剩下的300g盐溶解在20杯水中，腌制8－10小时，夏天腌制5－6小时
3、1杯糯米粉加2杯水小火熬到稠糊状
4、加入蒜，姜，虾酱，苹果，梨放在料理机里打成泥备用
5、糯米糊中放两杯鱼露搅拌均匀
6、放入步骤6里的泥和辣椒粉搅拌均匀
7、放入切成条的白萝卜，韭菜，小葱后用手拌匀
8、将调料拌匀后依次涂在每一片白菜叶上
9、最后将涂好的白菜用力卷起来一个个堆放在泡菜缸或者搪瓷锅里发酵
10、成品图
注意事项：
1、用的一杯的量是320ml的一次性杯子，一勺是普通的不锈钢勺。
2、调酱料的先后步骤不要错，不然酱料颜色会不一样。
热心网友
时间：2024-02-20 02:01
韭菜白菜辣酱
热心网友
时间：2024-02-20 02:02
一分钟学会制作辣白菜
热心网友
时间：2024-02-20 02:00
初学者都能学会的辣白菜做法，再来份辣白菜炒五花，夏天就这样吃
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时间：2024-02-20 02:00
腌制辣白菜时加入鱼露、虾酱做出来的辣白菜好吃：盐抹在白菜底部，将蒜，姜，虾酱，苹果，梨、鱼露、糯米糊混合而成的调料均匀抹在白菜上，发酵一个月即可，下面介绍做法：
主料：白菜4颗
辅料：韭菜100g、白萝卜半根、小葱20根、鱼露2杯、虾酱6勺、辣椒粉3杯、姜一小块、蒜2头半、糯米粉1杯、水2杯、盐600g、水20杯、苹果1个、梨1个
制作步骤：
1、白菜切开冲干净，将300g盐分别撒在白菜梆子上抹匀
2、将剩下的300g盐溶解在20杯水中，腌制8－10小时，夏天腌制5－6小时
3、1杯糯米粉加2杯水小火熬到稠糊状
4、加入蒜，姜，虾酱，苹果，梨放在料理机里打成泥备用
5、糯米糊中放两杯鱼露搅拌均匀
6、放入步骤6里的泥和辣椒粉搅拌均匀
7、放入切成条的白萝卜，韭菜，小葱后用手拌匀
8、将调料拌匀后依次涂在每一片白菜叶上
9、最后将涂好的白菜用力卷起来一个个堆放在泡菜缸或者搪瓷锅里发酵
10、成品图
注意事项：
1、用的一杯的量是320ml的一次性杯子，一勺是普通的不锈钢勺。
2、调酱料的先后步骤不要错，不然酱料颜色会不一样。
热心网友
时间：2024-02-20 02:01
韭菜白菜辣酱
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时间：2024-02-20 02:02
一分钟学会制作辣白菜
