炒豆芽&豆芽炒虾仁怎么做才好吃?

发布网友 发布时间：2022-04-26 08:30

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热心网友 时间：2022-06-25 20:14

豆芽炒虾仁，确实是一道不错的家常菜。首先我们要准备好食材，把豆芽和虾仁都清洗干净。然后切一些葱姜蒜，大火起锅烧油，爆香葱姜蒜，倒入虾仁翻炒几秒，加入一点料酒去腥，加入适量的盐调味，翻炒几秒后倒入清洗干净的豆芽。最后，将豆芽和虾仁再次翻炒后，加入一点鸡精，翻炒一会后，放入一点香菜增加香味，即可出锅。
做这道菜的时候，一定要大火快速翻炒，同时过程不需要加入酱油，会影响整道菜的色泽，就没那么好看了。

热心网友 时间：2022-06-25 20:14

先把虾仁腌制一下。再划一下油。虾仁，这样才鲜嫩可口。
然后另外起锅，炒豆芽。炒豆芽时放一点点醋。把豆芽的味道去掉一点。等都差不多炒好。就放虾仁进去。然后放点蚝油就可以出锅装盘。

热心网友 时间：2022-06-25 20:15

材料

豆芽炒虾仁：豆芽500g、大虾仁10个、蒜末

炒豆芽：豆芽500g、韭菜段少许、胡萝卜4片、蒜末、豆油或色拉油少许

酱汁：酱油3大勺、辣椒面粗细各1大勺、麻油1大勺、淀粉1小勺、蒜泥少许、盐、水少许

做法

【豆芽炒虾仁】：

1、虾仁吊水备用（也可以直接油里翻炒，但个人不喜欢腥味儿。）

2、色拉油开锅，先炒蒜末，然后+豆芽翻炒2-3分钟，炒熟。

2、最后+酱汁翻炒上色装盘。

【炒豆芽】：

1、色拉油开锅，先炒出蒜末后+豆芽翻炒2-3分钟炒熟。

2、再+胡萝卜丝+韭菜段翻炒几下，最后+酱汁翻炒上色装盘。

小诀窍

1、为了食欲可事先有空摘掉豆芽根部。

2、豆芽之后放韭菜段和胡萝卜丝，可以防止颜色暗淡。

热心网友 时间：2022-06-25 20:15

虾仁炒豆芽
材料：
虾、黄豆芽、蚝油、酱油、盐、油
做法：
1.虾去壳处理干净，用蚝油、酱油腌制5分钟。
2.豆芽洗净，控干水分备用。
3.锅中放适量油，倒入腌好的虾，翻炒至变红色。
4.倒入洗好的豆芽，炒至变软后加入盐，大火翻炒收汁即可。

热心网友 时间：2022-06-25 20:16

炒豆芽的方法：
备料：:豆芽、葱
1、将豆芽洗干净备用
2、葱切葱花备用
3、植物油倒入锅中，热锅冷油
4、将豆芽倒入锅中烹炒
5、炒略软后，倒入葱花、酱油、盐、味精进行调味
6、装盘。
注意：油不要太少，一般需要20毫升左右，火要急。