馒头酱怎么做好吃,馒头酱的吃法

1、把馒头放在盆内并在盆上盖上布，放置在暖和潮湿的地方(要背阴的位置)，大约一星期后，就会长出成片的黄色酶菌。2、再把馒头弄碎加盐与适量的水混合并搅拌均匀。3、把盆在阳光下日晒两周左右即可做成面酱。4、别忘记经常上下搅动盆内的酱料。5、将馒头蒸透，杀死杂菌。6、趁热用塑料布捂起来，...

1、把馒头放在盆内并在盆上盖上布,放置在暖和潮湿的地方(要背阴的位置),大约一星期后,就会长出成片的黄色酶菌。2、再把馒头弄碎加盐与适量的水混合并搅拌均匀。3、把盆在阳光下日晒两周左右即可做成面酱.注：别忘记经常上下搅动盆内的酱料.将馒头蒸透，杀死杂菌。趁热用塑料布捂起来，封闭与外界的...

建议在制作馒头酱时，一斤面粉加入15克盐。因此，对于两斤面粉，应该加入30克盐。注意，这只是一个大致的参考值，具体的盐用量还需要根据个人口味和实际情况进行调整。

1、做这种酱用的馒头(建议用老面馒头)，掰成四瓣封存起来等它发酵，温度在10度左右。2、馒头发酵成长长的白毛以后，再在太阳底下晒，边晒边掰开馒头块，待馒头块里面全晒干，没有一点水分了才能用。把它放入干净没有水分的瓷盆或者不锈钢盆中，等待拌酱。3、煮花椒水：把花椒、茴香等香料放进清水中...

1. 掰块：将馒头掰成枣一样大小的块，然后放入干净的盆中密封，进行发酵。2. 扫毛：当馒头长出黑色霉毛时，取出馒头，将其晒干，并刷去黑色的霉毛。3. 发酵：将刷去黑毛的馒头块放入盆中，加入适量的凉白开水和盐，搅拌均匀至糊状。然后加入调料包，密封好。将其放在阳光充足的地方进行暴晒发酵。

馒头做面酱的详细步骤如下： 1、掰块。将馒头掰成枣大的块，放入盆内封好发酵。 2、扫毛。当馒头生出黑毛时，取出，晒干再扫掉黑毛。3、发酵。把扫去黑毛的馒头块倒入盆内，加入凉白开水和盐，反复搅拌成糊状，放入作料小包封好。放在太阳光强的地方暴晒发酵，每天早晚各搅拌一次，待10-15天后酱...

剩馒头做面酱的方法如下：1、先把剩馒头切碎，能有多碎就多碎，把碎馒头捂发_，就像捂豆酱那样。2、煮花椒水，就是用花椒，大料熬水，要多加水，因为要把花椒大料的味道全部熬到水里，直到水变成深褐色的大料颜色才可以。3、把熬好的花椒水，倒在一个提前准备好的瓷坛子里，记得把花椒大料一定...

金银馒头蘸酱做法 食材明细 牛奶100g 砂糖55g 奶粉10g 步骤 1、牛奶放到一个很大的碗里面。2、加入全部的砂糖，搅拌一下。3、放到微波炉里，先中火加热2分钟让砂糖都化了，然后高火加热4分钟。4、用筷子把奶皮捞出来，加入奶粉，高火2分钟。5、拿出来搅拌，去掉奶皮，高火加热2分钟，拿出来搅拌。

蒜蓉、葱、干红辣椒、植物油、醋。做法步骤：1、干红辣椒适量剁碎；2、把豆瓣剁成茸，与花生酱、甜面酱、蚝油、胡椒粉、少许香醋一起装入盆中，搅拌均匀成混合料；3、烧热锅，待油热后，先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末爆香，再将混合料倒入锅中，加 入冰糖，改用小火，用手勺慢慢推匀即可。

辣椒剁碎。锅里放油，油温升高后辣椒倒入翻炒出香味，然后加入豆瓣酱，加少许水，一般最好添一些甜面酱，因为豆瓣酱比较咸。煮开(要翻炒的，否则焦糊了），然后加一些糖，基本就可以出锅了。考究一些可以在炒辣椒的时候加一些肉糜。