请问牛肉块怎么烧好吃?

1、食材：牛肉250g，土豆100g，葱、辣椒、姜、八角、老抽、冰糖、料酒、油、盐。2、牛肉洗净，切小块。3、胡萝卜、土豆去皮，切滚刀块。4、葱姜洗净，切片，干辣椒、八角备好。5、锅内放适量清水，放入牛肉块，焯至牛肉变色，捞出。6、锅内放适量油，小火，放入冰糖，炒至糖融化冒泡。7、加入...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

红烧牛肉制作方法如下：1、将牛肉整块入沸水中煮去血水，可加入一些料酒和姜片去腥。2、将肉冷干后切为3CM小块，备用。3、起锅，油烧至六成热，放入姜片，蒜块暴香，将牛肉块入锅炸制5分钟左右。4、架蒸锅，将炸过的牛肉放入锅内，加入清水，水量与牛肉的比例为5：1，大火烧开。5、水沸后将...

1、将需要的食材准备好。2、牛肉切小块。3、起锅加入凉水，一勺料酒，将牛肉焯水。4、水开后撇干净浮沫。5、肉和汤分别盛出备用。6、起锅烧油，加入葱姜蒜炒香。7、加入牛肉块翻炒均匀。8、加入料酒，酱油，耗油，老抽，翻炒均匀。9、加入肉汤。10、加入调料，白糖，白酒，腐乳。11、大火烧开...

1、将牛肉切成一寸见方的块，洋葱切丝，土豆去皮切2厘米见方的块，将咖喱粉用300ml开水化开备用；2、在锅中加入清水，放入牛肉块、姜块、白葡萄酒少许，大火烧开后移下灶。去除姜块，洗净牛肉待用；3、大火座锅，热后加油，待油温后放入花椒粒炒香，再加入洋葱翻炒。洋葱吃油后加入牛肉翻炒，然后...

葱姜蒜切小块。 步骤5 锅中放入油,油8层热,放入葱姜蒜八角,小火煸出香味。 步骤6 接着放入牛肉,翻炒均匀。 步骤7 放入冰糖,翻炒均匀。 步骤8 放入两勺料酒,两勺生抽,一勺老抽,翻炒均匀,稍微煮一会,煮至锅中水份微微变干。 步骤9 放入热水,热水没过牛肉,煮沸后,转中火,盖上锅盖炖煮30分钟。 步骤10...

1、原料：牛肉适量，大葱2根，生姜1个，大蒜3瓣，花椒粒10个，八角桂皮类香料每样1个，陈皮2片，干柠檬片2片，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，香醋半勺，蚝油1勺，浓缩鸡汁半勺，鲜贝露2滴，白糖3勺，盐适量，鸡精适量，清水适量。2、牛肉洗净，切块，锅中烧开水倒入牛肉焯水，再次煮开1分钟即可...

烹饪技巧方面，推荐采用快炒或轻煎的方式。快炒时，应先将锅烧热，加入适量的油，待油温升至六七成热时，迅速下入腌制好的牛肉块，用大火快速翻炒至牛肉变色。这种高温快炒的方法能够迅速使牛肉表面形成一层脆皮，内部则保持嫩滑多汁。轻煎则是将牛肉块放入预热的平底锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄...

1块 姜 1块 老抽 适量 萝卜 400克 大葱 80克 步骤 1.香料：红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜 2.牛肉一块 3.牛肉切大块，并将大块肥油剔除待用。4.起锅将牛肉下入，小火炒出水份。5.炒到最后肉里的血污统统跑出来了，将肉清洗干净待用。6.再起锅，将清洗干净的牛肉、还有香料放入 。7....

1、把牛肉放在清水中浸泡2个小时左右，中途换1-2次水，将牛肉的血水泡出来，这样做出的牛肉吃着没腥味，而且牛肉颜色也不会发黑。2、锅内加入水，冷水下入牛肉块，烧开后，撇去浮沫，煮3-4分钟，将牛肉捞出，沥净水分待用，如果牛肉血沫比较多，用温水洗一下。牛肉焯水时，要冷水下锅，这样能...

做法步骤：第1步、牛肉切块 第2步、凉水下牛肉，水开后煮一会儿，煮出牛肉中的血沫 第3步、焯过水的牛肉以温水洗净 第4步、准备冰糖、葱段、姜片、八角 第5步、锅里注油，小火炒冰糖 第6步、炒至冰糖融化，颜色成浅棕色 第7步、下牛肉 第8步、翻炒均匀，至牛肉挂上糖色 第9步、下葱姜八角...