抹茶粉跟绿茶粉有什么区别么？是一种东西么？5
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发布时间：2023-09-14 03:54
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时间：2024-11-15 09:42
一、作用不同
1、抹茶粉：可用作饮料产品、点心中。
2、绿茶粉：绿茶粉具有良好的抗氧化和镇静作用，可减轻疲劳。绿茶中含有维生素C及类黄酮，其中的类黄酮能增强维他命C的抗氧化功效，这种类黄酮也是珍贵营养品，所以它对维持皮肤美白，可谓是有珍品级的效果。绿茶粉可以用来做面膜，清洁皮肤、补水控油、淡化痘印、促进皮肤损伤恢复；也可以加入优酸乳、酸奶或苹果汁吃，对缓解便秘、瘦身美体、减肥有促进作用。
二、制作方法不同
1、抹茶粉：是采用天然石磨碾磨成微粉状的蒸青绿茶。
2、绿茶粉：蒸青绿茶 采摘下的新鲜茶叶当天杀青干燥，采用的是蒸汽杀青法。
三、特点不同
1、抹茶粉：天然的鲜绿色泽，能增强消费*。
2、绿茶粉：纯天然绿茶粉，色泽越绿，档次越高，黄绿的档次越低；档次越高的绿茶粉，香气越清香，高雅，无杂味。
参考资料来源：
百度百科-抹茶粉
百度百科-绿茶粉
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时间：2024-11-15 09:42
抹茶粉和普通绿茶粉都是以绿茶为原料加工而成的茶叶细粉，都具有绿茶的共性，包括色、香、味和营养价值，但不是一种东西。抹茶与普通绿茶粉的不同点主要包括以下几方面：
1、生产工艺不同。抹茶粉生产工艺流程为：新鲜绿茶→蒸青→碾磨→超微粉碎→低温干燥。抹茶生产采用了传统的碾磨技术和现代的超微粉碎技术，整个加工过程始终在较低的温度状态下进行，能很好地保存茶叶中的活性成分；普通绿茶粉多以蒸青煎茶、炒烘青绿茶为原料，采用直接粉碎的方法加工而成。
2、原料不同。抹茶粉要求原料中的茶多酚和咖啡因的含量较低。在采摘之前对鲜茶叶的采摘时间、叶片大小都有要求。抹茶粉的生产时间较短，只有50天左右，以4、5两个月出产的优质鲜茶叶做原料，生产出来的抹茶粉的质量最好；绿茶粉是以普通茶叶加工而成，质量较杂，茶树也多为杂交种。
3、风味不同。抹茶粉略带青草气，滋味鲜爽淡雅；绿茶粉的香型杂而不纯或清香不足，或栗香有余。在口味方面，绿茶粉的苦涩味较重，没有抹茶那种鲜醇和略带青草气的清香。
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时间：2024-11-15 09:43
抹茶的原料为“碾茶”，也就是在茶叶采收一个月前即在茶园加上棚盖，约20天左右便摘采下茶叶嫩芽，经过蒸馏去除茶叶表面水分，即进行干燥碾茶，之后再以石磨磨成非常细嫩的粉末，完工后的翠绿色粉末，便是抹茶了。
绿茶粉是什么？
绿茶粉是一种超微粉状的绿茶，颜色翠绿，细腻，营养、健康、天然的绿茶。采用超微粉研磨设备，瞬间恒定低温加工的绿茶粉，最大限度地保持绿茶原有的天然绿色以及营养、药理成分，除供直接饮用外，可广泛应用于绿茶蛋糕、绿茶面包、绿茶挂面、绿茶饼干、绿茶豆腐；绿茶奶冻、绿茶冰淇淋、速冻绿茶汤圆、绿茶雪糕、绿茶酸奶；绿茶糖果、绿茶巧克力、绿茶瓜子、绿茶月饼馅料、医药保健品、化妆品、日用化工品等之中，以强化其营养保健功效，满足公众对天然营养健康的诉求·
绿茶粉与抹茶粉的区别
颜色：抹茶因为覆盖蒸青，呈深绿或者墨绿；绿茶粉为草绿。
味道：抹茶不涩少苦；绿茶粉略苦涩。
香味：抹茶呈海苔、粽叶香气；绿茶粉为青草香。
细度：抹茶粉细度达6000目以上(2微米)，涂在手背上可以全部进入毛孔；绿茶粉100-300目左右，比抹茶粗很多。
成分：抹茶粉：茶多酚、氨基酸、叶绿素、芳香物质、纤维素、咖啡碱、维他命C、E及β胡萝卜素等；绿茶粉：咖啡碱 、多酚类化合物(儿茶素)、维生素类 、矿质元素 、氨基酸 、其他
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时间：2024-11-15 09:43
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时间：2024-11-15 09:44
