柠檬粟粉蛋糕怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-26 11:37
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-27 23:17
把粟粉，面粉一起混合过筛，黄油融化放凉备用。
把柠檬汁，朗姆酒，柠檬皮屑拌在一起备用。
鸡蛋与糖一起，隔水小火加热，同时用电动打蛋器中速搅打至温度达到人体温度，离火。继续搅打至：打蛋器刚经过之处，能出现明显的搅拌纹路即可。提起搅拌器，打发的鸡蛋呈缎带状下坠，落下不会马上消失。
往里拌入柠檬酒汁
分几次往里拌入粉料，小心地由底往上用刮刀翻拌均匀。
分几次往里拌入黄油，每次都用刮刀翻拌均匀，尤其注意把沉底的黄油翻上来与面糊彻底拌匀。
预热烤箱170度。把面糊均匀分装入模至6--7分满，烘烤约35分钟
