发布网友 发布时间:2022-04-26 11:18
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热心网友 时间:2022-06-27 19:13
摘要1、新鲜扇贝,贝壳表面都会有海里的泥沙残留的,需要用牙刷刷洗干净。2、然后刀子伸进去把扇贝撬开,留下有肉的半边,沿着壳壁用小刀把贝肉取下。3、贝壳打开后可以看到肉后部那块黑黑的是内脏,要去除。裙边下面那层像睫毛状*部分是腮,要去除,最后只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄就可以了。4、取一个大碗,里面放水,加点盐,把贝肉放进去泡两三分钟,然后顺时针轻轻搅拌贝肉,这样贝肉里的泥沙就会沉入碗底,再用清水冲洗下,贝肉就洗干净了。咨询记录 · 回答于2021-09-29怎么样扣扇贝1、新鲜扇贝,贝壳表面都会有海里的泥沙残留的,需要用牙刷刷洗干净。2、然后刀子伸进去把扇贝撬开,留下有肉的半边,沿着壳壁用小刀把贝肉取下。3、贝壳打开后可以看到肉后部那块黑黑的是内脏,要去除。裙边下面那层像睫毛状*部分是腮,要去除,最后只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄就可以了。4、取一个大碗,里面放水,加点盐,把贝肉放进去泡两三分钟,然后顺时针轻轻搅拌贝肉,这样贝肉里的泥沙就会沉入碗底,再用清水冲洗下,贝肉就洗干净了。