急!鲨鱼的做法?

发布网友发布时间：2022-04-26 11:19

共6个回答

热心网友时间：2022-06-27 19:18

醋蒸鲨鱼
主料：干鲨鱼250克
配料：蒜米10克
调味料：鸡精盐醋花生油各少许
具体做法：
1、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。
2、将鲨鱼切成条状，放入碟中。
3、然后将配料、调味料加入其中，隔水蒸熟即可食用。

葱段炒鲨鱼
主料：干鲨鱼250克葱段50克
配料：蒜米10克
调味料：鸡精盐花生油各少许
具体做法：
1、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。
2、将鲨鱼切成条状。
3、将炒锅烧热，加入花生油，将配料爆香后加入干鲨鱼，炒至九成熟时，加入萄段及调味料，继续炒至熟透即可食用。

注：干鲨鱼还可以用来煮汤等。

热心网友时间：2022-06-27 19:18

要用沸水烫一下，因为鲨鱼的表皮有沙子，然后趁热的时候把沙子洗掉，再煎一下就可以了。也可以放点水蒸2-3个小时更好，因为不但干净，而且肉质也恢复得比较嫩。锅里放点油，可以依喜好放上点姜蒜和其他调料。我觉得鲨鱼肉特别好吃，所以一般除了一点泡椒，姜和蒜就不放其他调料了。

醋蒸鲨鱼
主料：干鲨鱼250克
配料：蒜米10克
调味料：鸡精盐醋花生油各少许
具体做法：
1、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。
2、将鲨鱼切成条状，放入碟中。
3、然后将配料、调味料加入其中，隔水蒸熟即可食用。

葱段炒鲨鱼
主料：干鲨鱼250克葱段50克
配料：蒜米10克
调味料：鸡精盐花生油各少许
具体做法：
1、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。
2、将鲨鱼切成条状。
3、将炒锅烧热，加入花生油，将配料爆香后加入干鲨鱼，炒至九成熟时，加入萄段及调味料，继续炒至熟透即可食用。

注：干鲨鱼还可以用来煮汤等。

参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/4611003.html

热心网友时间：2022-06-27 19:19

虾子烧鲨鱼皮
【特点】质的脆软,鲜味浓郁
【原料】
水发鲨鱼皮300克,虾子15克,葱姜油15克,盐3克,料酒12克,姜汁8克,味精4克,葱姜各8克,白糖2克,高汤,水淀粉,油各适量.
【制作过程】
(1)发好的鱼皮洗净,切成长4厘米,宽2厘米的菱形片泡在清水内.

(2)虾子西京后加入高汤,葱丝,姜丝上锅蒸透,用纱布过滤.

(3)将鱼皮用开水焯后加高汤,料酒稍煮捞出控净水.

(4)炒勺上火加油,油热后放入虾略炒,加入葱丝,高汤,料酒,姜汁,白糖,盐,味精烧开,打去浮沫,放入鱼皮微火煮入味,转旺火加水淀粉勾芡,淋入葱酱油即可出勺。

醋蒸鲨鱼
主料：干鲨鱼250克
配料：蒜米10克
调味料：鸡精盐醋花生油各少许
具体做法：
1、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。
2、将鲨鱼切成条状，放入碟中。
3、然后将配料、调味料加入其中，隔水蒸熟即可食用。

葱段炒鲨鱼
主料：干鲨鱼250克葱段50克
配料：蒜米10克
调味料：鸡精盐花生油各少许
具体做法：
1、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。
2、将鲨鱼切成条状。
3、将炒锅烧热，加入花生油，将配料爆香后加入干鲨鱼，炒至九成熟时，加入萄段及调味料，继续炒至熟透即可食用。

热心网友时间：2022-06-27 19:19

鲨鱼一般是先摔死，然后去掉内脏将腹腔内先洗干净，大锅内烧开水，不停的用水冲淋鱼体，然后用小刀刮鱼体表面，鲨鱼的表面都是细沙，这个过程叫褪沙。要反复冲淋反复刮，直至干净。
将鲨鱼分头尾和身体几段，取头尾和若干段身体红烧，留一至二段身体改刀成鱼丝，配以笋丝，豆腐丝，香菇丝，大白菜丝，胡萝卜丝做酸辣汤
鲨鱼二吃ok了

热心网友时间：2022-06-27 19:20

老外的作法，直接包上面或者面包渣炸，炸完挤柠檬汁，蘸tartar酱吃

热心网友时间：2022-06-27 19:21

我爸把它切成鱼片抄了吃,真好吃~~~但做法我爸知道,我就知道好吃:)

小鲨鱼怎么做如何做好吃

做法：1、将鲨鱼肉切成小块状，加入食盐、味精、胡椒粉料酒、生抽、白醋腌制两个小时；2、腌制好之后，打入一个鸡蛋，搅拌均匀；3、在锅中放油，把鲨鱼肉沾上适量红薯粉，放入锅中油炸；4、用中火炸至鲨鱼肉金黄色即可出锅。

小鲨鱼怎么做好吃小鲨鱼做法大全

1、醋蒸鲨鱼，主料：干鲨鱼250克，配料：蒜米10克，调味料：鸡精盐醋花生油各少许，具体做法：将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。将鲨鱼切成条状，放入碟中。然后将配料、调味料加入其中，隔水蒸熟即可食用。2、葱段炒鲨鱼，主料：干鲨鱼250克葱段50克，配料：蒜米10克，...

把鲨鱼的做法大全

鲨鱼的做法大全包括清蒸鲨鱼、红烧鲨鱼块、豆豉蒸鲨鱼等多样化的烹饪方式。清蒸鲨鱼是一种保留原味的烹饪方法。首先，需要将鲨鱼处理干净，去除内脏和头部，然后切成适当大小的块。接着，用料酒、姜丝、葱段等调料腌制鲨鱼块，以去除鱼腥味并增加风味。之后，将腌制好的鲨鱼块放入蒸锅中，用大火蒸煮约15分钟...

鲨鱼的几种新吃法

1. 先将鲨鱼烫熟，然后去骨切块，用盐腌制片刻。2. 使用煎锅煸炒鱼块至表面微焦。3. 加入孜然粒和辣椒碎，炒香后品尝。四、葱爆鲨鱼做法：1. 先将鲨鱼炸熟。2. 爆香葱姜辣椒后，加入鲨鱼块翻炒。3. 淋入适量的料酒和蒸鱼豉油，炒匀即可出锅。五、炒鲨鱼片做法：1. 将鲨鱼片用包含多...

鲨鱼怎么煮好吃鲨鱼如何煮好吃

1、清蒸鲨鱼准备食材：鲨鱼1条，蒸鱼豉油适量，油适量，葱丝、姜丝、红椒丝适量。2、做法：鲨鱼买回来之后，清洗干净，去鲨，然后放入蒸盘中，放入一半的，葱姜辣椒丝，放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好之后端出，倒掉汤汁，拿掉葱姜辣椒丝，再重复放上葱姜辣椒丝，淋入适量的蒸鱼豉油，再用油爆...

鲨鱼的食用方法

鲨鱼的食用方法：做法1：红烧鲨鱼块准备食材如下：小鲨鱼1条，小葱2根，干辣椒5个，干花椒1小把，生抽1汤匙，食盐1茶匙，老抽少许，生姜1块，大蒜3瓣具体做法如下：小葱切段，干辣椒切段，生姜切片，大蒜切片，接着把鲨鱼放到盆里，加入开水，烫3分钟，然后洗去鲨鱼的外皮去鲨，去鲨后剁成小块备用...

鲨鱼怎么吃鲨鱼的做法介绍

1、关于鲨鱼肉的做法，鲨鱼肉做之前，关键是要先去掉鲨鱼皮上纯白色的保护层，去沙具体做法是用开水烫一下，然后用钢丝球刷，否则鱼肉吃到嘴里就像嚼沙子一样。2、要用沸水烫一下，因为鲨鱼的表皮有沙子，然后趁热的时候把沙子洗掉，再煎一下就可以了。3、也可以放点水蒸2-3个小时更好，因为不但...

鲨鱼肉的做法

做法：- 将鲨鱼肉切成小块，加入盐、味精、胡椒粉、料酒、生抽、白醋腌制两小时入味。- 烹煮前，加入鸡蛋拌匀。- 起锅热油，将鲨鱼肉块沾上地瓜粉，放入锅中油炸。- 用中火炸至金黄色。2. 鲨鱼羹材料：鲨鱼肉 300 克，大黄瓜半条，油葱酥 1 大匙，高汤 1200cc，地瓜粉 3 大匙，蒜苗 1 根...

熏蒸鲨鱼做法

首先，处理新鲜的鲨鱼，将其彻底清洗干净，然后用刀小心翼翼地撕去鱼皮，确保鱼肉的完整性。接着，准备葱和姜，将它们分别洗净，葱切成段，姜切成片。这些配料将起到去腥增香的作用。将葱段和姜片混合在一起，放入一个盛有精盐和米酒的蒸盘中，腌制十五分钟，以便鲨鱼充分吸收调料的味道。腌制完成后，...

鲨鱼怎么做好吃?有几种做法?

清蒸鲨鱼肉的做法：主料：咸鲨鱼肉半斤、姜片6片。辅料：食用油3勺、酱油2勺。1、咸鲨鱼肉半斤。2、用水浸泡过后洗干净。3、放入菜板中切片。4、添加食用油与酱油。5、放入姜块放入锅中，清蒸半小时。6、鲨鱼肉成品图。7、鲨鱼肉成品图。

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