糖醋虾的做法及步骤是什么?
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发布时间：2022-04-26 10:57
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热心网友
时间：2022-06-27 15:05
主料：虾仁200g、玉米淀粉40g、鸡蛋1个。
辅料：水淀粉适量、胡椒粉适量、盐适量、料酒适量、花生油适量、老陈醋适量、糖适量、番茄酱20g。
糖醋虾仁的做法
1、虾仁洗净，去虾线，加盐，料酒，胡椒粉拌匀腌制一会儿。
2、虾仁里加鸡蛋搅拌均匀，再加淀粉拌匀。
3、锅中放油烧至七成热，把虾仁逐个放进去炸，炸熟，捞出把油烧热，把虾仁再复炸一次，使它外酥里嫩。
4、锅中留少许油，放番茄酱炒出红色。
5、加少许水，老陈醋，糖调成自己喜欢的酸甜汁。
6、口味调好以后加水淀粉勾芡，边倒边搅拌。
7、最后成浓稠状。
8、把炸好的虾仁倒进去。
9、翻拌均匀，出锅。
10、盛盘。
热心网友
时间：2022-06-27 15:05
糖醋大虾的做法：
准备用料：虾400g、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、葱适量、姜适量、醋适量、生抽适量。
1、食材：虾洗净剪须去虾线。
2、葱切末。
3、姜切片。
4、锅内放入少许的油加热。
5、下姜片煸香。
6、加入虾用大火翻炒，并加入少许料酒。
7、加入少许盐、糖、生抽翻炒片刻。
8、加入多一点的醋继续翻炒。
9、起锅前加入葱末翻炒1分钟。
10、起锅装盘。
