山东手抓饼的详细配方和做法

发布网友发布时间：2022-04-26 10:59

共3个回答

热心网友时间：2022-06-27 15:30

山东手抓饼的详细配方和做法如下：
主料：面粉葱花
辅料：盐五香粉香油
1. 把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟

2. 面案上撒满面粉, 把面团揉几分钟

3. 葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过

4. 把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点

5. 在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满

6. 用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条，切记千万不要把两端切断

7. 从一边开始卷成长条状

8. 把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些

9. 卷好后，接扁把面团擀薄

10. 炉子开中火, 放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金*.

11. 用筷子把煎好的饼从中间挑松

热心网友时间：2022-06-27 15:30

楼上那位朋友的说法我不同意，我估计你是没见过山东手抓饼，要不你不会回答如此弱智的问题。我们这里卖手抓饼的都是骑着一辆脚蹬三轮车在菜市场卖的，现场和面摊饼现卖，我是男的，所以我光看我也学不会，所以才到百度上面求助的。我不知道你所谓的百年老店是从何而来，难道你们那里的百年老店卖山东手抓饼？

热心网友时间：2022-06-27 15:31

服了，要是这都告诉，那那些正宗的百年老店不喝西北风啦？