萝卜排骨汤怎么做,知道的迅速告诉下,不要太复杂,家常菜

发布网友 发布时间：2022-04-26 11:10

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热心网友 时间：2022-06-27 17:40

主料：1. 排骨要买筒子骨，（也就是大棒骨，最好不要买小排骨，小排骨炖出来的汤不太好喝）2. 萝卜要买白萝卜。（切忌不要买空心的，呵呵）
　　配料：1. 姜片少许 2. 香葱少许 （为了好看还可以放少许的枸吉子）
　　做法：
　　1. 先把骨头洗干净，剁成小块，放入沸水中煮3-5分钟，倒少许黄酒或者陈醋，煮到没有血水出来为止（把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），捞出骨头洗净。
　　2. 把已经紧过水的骨头再次放入锅中，再将剩下的姜片全部放入锅中，加水（稍微要多加点水，必须要盖过骨头），记得水要一次性加足，不要中途补充水进去，不然汤就不浓了。大火煮沸，2分钟后改小火慢慢炖，至少要2个小时（平时我都是炖3小时左右），如果嘴馋了，看到汤炖到白色后就可以放萝卜了。
　　3. 萝卜切块或切片都可以随个人喜好，放入已经炖成白色的汤中，大火煮沸，改成中火。
　　4. 最后萝卜炖熟了后就可以关火，放入香葱和枸吉子，然后根据自己的口味放盐（味精可放可不放，多吃无益）
　　最关键的步骤在于放水和慢火炖。其实做法很简单，关键要有时间来煲汤，时间越久汤越香浓。水一定要记得一次性放够，不能太少，不然两个小时后汤就没了，呵呵！

热心网友 时间：2022-06-27 17:41

主料：白萝卜500克 猪排骨（猪肋排）500克
调料：大葱15克 姜10克 盐10克 料酒20克
做法：
1. 白萝卜洗净后去皮切块；
2. 排骨洗净后切块；
3. 葱洗净后打结；
4. 姜洗净后切片；
5. 锅内加入800毫升清水，放入白萝卜块，煮沸；
6. 倒去汤水，盛出白萝卜备用；
7. 锅内加入1000毫升清水，放入排骨，用中火炖半小时；
8. 放入白萝卜、葱结、姜片，继续用中火炖15分钟后放入盐和料酒即可。贴士：冬吃萝卜夏吃姜。白萝卜性凉，味辛、甘，可消积化痰、宽中下气； 排骨性平味甘，可补脾胃、益气血、强筋骨； 白萝卜富含维生素C和其他微量元素，能补充人体所需营养，富含的膳食纤维素可以促进肠胃蠕动，帮助消化。

热心网友 时间：2022-06-27 17:41

1、排骨洗净后要除水，就是放锅里煮开，然后从开锅的位置捞起，以免浮沫还粘在骨头上；2、不除水后的排骨放汤锅里，加冷水（热水烫的味道稍逊）上大火煲；3、开锅后加入生姜（生姜洗净拍松），花椒3-5粒，改小火煲半个钟；4、萝卜洗净切块后，放进汤锅，和排骨一起再煲1个钟；5、视个人口味加调料，我一般什么都不加（包括盐也可以不加，但可以加玉米，味道更鲜美）。6、起锅装紧汤碗就可以了（也可以撒上葱花上桌的）

热心网友 时间：2022-06-27 17:42

原料： 白萝卜500克、排骨500g、枸杞15克、盐5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水适量。做法： 1、排骨加入姜片，一起加入到冷水煮到沸；然后捞出排骨备用；这个过程可以有效去除排骨的血腥味；2、排骨一次加足清水，加入切好的白萝卜块，旺火煮到滚；转文火继续煲40分钟；3、排骨软烂时，加入枸杞旺火煮5分钟；最后加盐、胡椒调味就可以喝了。