熬绿豆汤时可以放点小苏打吗?

发布网友发布时间：2022-04-26 11:14

共5个回答

热心网友时间：2022-06-27 18:28

能，小苏打是一种食用酸式盐，放入以后，豆子会更容易烂，会更沙，而且，不会对人体有害，不过放多了会影响口味。
锅里倒入泡好的绿豆，倒入清水，绿豆与清水的比例；1:10。大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火。把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里，调入适量的白糖，放凉后即可食用。
绿豆具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。
夏季暑热盛行，绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆的清热之力在皮，专家介绍，因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。
这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。

热心网友时间：2022-06-27 18:28

熬绿豆汤的时候一般不建议放小苏打，因为放小苏打很可能会破坏绿豆本身所含有的营养物质。熬绿豆汤的时候一般使用小火慢熬，不需要添加其他东西,将绿豆煮烂即可,不能熬制过长时间。

热心网友时间：2022-06-27 18:29

小苏打是一种食用酸式盐，放入以后，豆子会更容易烂，会更沙，而且，不会对人体有害，不过放多了会影响口味。

1、绿豆含有维生素C、E和铁、钙、磷等矿物质。绿豆味甘、性寒，有清热解毒的作用。夏天在高温环境工作的人出汗多，水分损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，喝绿豆汤来补充是最理想的办法。绿豆还有解暑止渴、消肿、降脂、平肝利水的作用，还可以预防动脉硬化。

2、冠心病、中暑、暑热烦渴、疮毒患者适宜食用。绿豆煮熟后软糯松沙，与大米搭配食用清香可口，并可使食用价值倍增。绿豆可烧饭，可熬粥，但切记未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易引起恶心、呕吐。绿豆性凉，中毒性肝炎患者忌用，脾胃虚弱的人不宜多吃，脾胃虚寒腹泻者不宜食用。

热心网友时间：2022-06-27 18:30

绿豆汤能够消暑，人多喝对身体健康有好处，熬绿豆汤时不必，放小苏打，使绿豆汤营养不流失

热心网友时间：2022-06-27 18:30

放小苏打不好要想绿豆粥开花可以用开水把豆子泡一下在煮就开花了