牛尾巴汤要怎么做?都要放哪些条件药材和辅料才会好吃营养?

1.胡萝卜牛尾汤：制作牛尾汤需要准备适量新鲜的牛尾，一些胡萝卜，把胡萝卜清洗干净，牛尾洗干净，然后再顺着骨节剁成小段，剁好的牛尾放到凉水锅里面煮开，把浮沫撇掉牛尾捞出来，锅里面重新加入适量的水，把牛尾放进去，再加入生姜片，用大火煮开再改成小火慢慢的炖煮60分钟，等到牛尾变熟以后就捞...

1、将牛尾去净污物，洗净，剁成段，放入开水锅内，烫出血沫，捞出，洗净，再放入锅内净水，入牛尾，烧开，撇去浮沫，加大料、及胡椒粉，煮4个小时后，中间撇两次浮油和浮沫，待牛尾段熟后，捞出，洗净；2、煮锅净后放入热鸡汤，烧滚沸后，放入牛尾段，保温；3、焖锅内放花生油，烧五成热，投...

做法：将枸杞子洗净，平均分成两份，一份加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁25毫升，另一份备用。将牛尾刮洗干净，剁成段，投入沸水锅内略氽，取出同洗净。将牛尾、枸杞子和适量姜片放在瓦罐内，加入适量清汤、料酒、味精、酱油、葱、精盐，先用武火煮沸，加入枸杞子浓缩汁，改用文火炖煮，牛尾酥烂关火调味即...

1.新鲜的牛尾巴斩断，放入加上料酒和生姜片的冷水锅中，水开后撇去血沫，将牛尾巴在流动的清水下洗干净。2.白萝卜削皮切成薄片，番茄削皮切成小块。3.生姜切片，大葱切段，香菜切碎 4.将牛尾巴，萝卜，番茄，生姜大葱全部加入锅中注入足量的清水，开火。大火烧至汤沸二十分钟之后滴入适量豆油，然后...

不会做。标签：尾巴,烹饪 ＨＴＸ 回答:8 人气:8 解决时间:2008-08-28 18:38 检举 牛尾汤是秋，冬季滋补的汤，不建议夏季喝。 牛尾汤具有益气血，强筋骨，补肾适等作用，适合秋冬季饮用。 附上牛尾汤的做法： 原料:牛尾750克，罐头竹笋250克，松蘑75克，豌豆100克，热鸡汤1500毫升，花生油...

牛尾巴煲汤的做法大全如下：主料：牛尾巴骨800g、胡萝卜2根。辅料：盐适量、黄酒适量。1、牛尾巴清水泡一泡，除去血水。2、洗好的牛尾，切好的胡萝卜。3、冷水放入锅中，煮沸，这一步是焯水，要加入葱和姜，去除血沫。4、捞出来，重新煮一锅热水，再次放入锅中，开始煮，2个小时后加入胡萝卜。5...

(2)把牛尾放在开水里加火煮一会儿﹐再把火调弱，煮3小时左右。煮的时候﹐把葱和蒜切成大块放进去﹐并漂去在上面的油和沫。 (3)煮出汤来﹐牛尾上的肉烂糊时捞出﹐等汤凉后漂去浮在上面的油。 (4)牛肉加佐料拌好。 (5) 把汤再熬一次﹐并放加佐料的牛尾煮一会儿盛在钵子中﹐另放上准备...

牛尾巴 ：750 辅料 盐 ：适量 胡椒粉 ：适量 味精 ：适量 具体步骤 第一步 1、将松蘑水发后洗净，切成3毫米厚的伞形片；干辣椒洗净，去蒂根，去籽；葱头去头洗净，切成1.5厘米见方的丁；罐头竹笋也切成与葱头同样大小的丁 第二步 2、将牛尾去净污物，洗净，剁成段，放入开水锅内，烫出血沫，...

具体做法：1先将牛尾泡在冷水中，中途要多换几次水，以去掉牛尾的血腥气。我一般会泡上三四个小时，天热的话，要记得及时换水或者放冰箱里泡。海参去掉牙齿，清洗干净肚子里的杂质。2锅中放凉水，将牛尾放入，大火烧开，这时牛尾中的血沫会浮出，一定要全部捞出。3一直煮到汤汁清澈，就可以关火了...

下面是清炖牛尾汤的做法：配料：黄牛尾5斤、老姜1两半（拍破）、绍酒2两半、味精1钱、花椒6分、猪油1两6钱、肥母鸡3斤（去头及爪）、盐7分半（炒过后磨细）做法：1.将牛尾修去残余皮子，清洗干净，在每一骨节缝处切进三分之二深，不切断，入清水内漂20分钟。2.大锅盛开水6斤，放入牛尾，置...