酱兔子肉怎么做好吃又简单
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发布时间：2022-04-26 11:17
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热心网友
时间：2022-06-27 18:53
1、兔肉洗净，凉水内泡两小时，中间换一次水，捞出，再用开水煮5分钟捞出，洗净。高汤下入兔肉，用旺火烧开，撇沫，加入盐，酱油，白糖，料酒，料袋（大葱、鲜姜、大蒜、花椒、大料、桂皮、丁香、甘草）。
2、用慢火煮至兔肉快烂时，加入糖色，上色后煮片刻，捞出装盘稍微晾一晾，趁热抹上香油即成。
酱兔肉做法二:兔肉，葱段，姜片，酱油，盐，白砂糖，料酒，植物油
1、兔子洗净切块，放入清水中浸泡两小时左右。锅内加清水放入兔肉焯水，烧开撇去血沫，捞出洗净。
2、热锅入油，加入白糖，烧制成红色后下兔肉，同时放姜片，料酒，酱油（量多些），冰糖进行煸炒。（吃辣的可以放干辣椒或辣酱）
3、加入适量清水，烧沸后改用中小火焖煮，烧至兔肉熟透酥软。加入盐调味，加葱段收浓卤汁，装盘即可。
热心网友
时间：2022-06-27 18:53
1、干煸兔肉：锅中放油烧热，葱姜蒜干辣椒爆香，倒入免肉翻炒，加入料酒去腥，加入盐、生抽翻炒均匀，把兔肉干煸至熟，加味精即可。
2、红烧兔肉：兔肉切片，加料酒、酱油腌渍，精盐、料酒、白糖、淀粉拌匀，将免肉放油内炸熟，放入葱姜丝，烹入芡汁，顺锅边淋入醋。
3、葱炒兔肉：炒锅放油，将兔肉放油内炸至金*，放入葱丝、姜丝炒香，烹入芡汁炒匀，顺锅边淋入醋，即可。
4、兔肉炖白菜：将兔肉洗净切块，白菜切条，锅中放水加入葱结、姜片，放入兔肉炖熟，放入白菜加盐、酱油，白菜煮熟即可。
5、土豆炒兔肉：土豆切块，炒锅倒油，放兔肉翻炒，倒入土豆翻炒，加生抽，水，煮熟放盐，鸡精，白糖即可。
6、爆炒兔肉：加入植物油下香料和之前的佐料大火炒香，下入兔肉，依次加入酱油、料酒、清水、白糖、盐进行翻炒，即可出锅。
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