青年餐厅上班的话一般会怎样安排上班时间？1

发布网友发布时间：2023-09-15 09:49

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热心网友时间：2024-06-10 20:14

1，弄个餐厅领班， 2，弄个餐厅经理 3，餐厅全体员工员工要协助经理负责前厅的日常运转和管理工作，保证舒适的就餐环境和优质的食品，和良好里服务，来吸引顾客来源，通过向客人提供规范的优质服务，来获得最好的经济和社会效益，同时确保服务质量要不断提升。经理要制定服务标准和工作程序，确保这些服务程序和标准的实施。根据情况，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交*工作，安排员工倒替休息日，负责对员工的考勤工作。在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。员工要妥善处理对客人发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息。检查结账过程，指导员工为客人结账。服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报上坏了的设备，控制餐具的损耗，并切要及时补充所缺的东西。员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。完成经理交办的其他工作。 1、了解当天各宾客的订餐情况，了解宾客的生活习惯和要求。 2、根据当天的工作任务和要求分配部属的工作。 3、开餐前集合全体部属，交代当天的订餐情况，客人要求及特别注意事项。（4）、检查工作人员的餐前准备工作是否完整；调味品、配料是否备齐；餐厅布局是否整齐划一，门窗灯光是否光洁明亮，餐台布置是否整齐美观；对不符合要求的要尽快做好。开餐期间的工作：（1）、客人进餐期间，领班要站在一定的位置，细心观察，指挥值台员为客人服务。（2）、对重要的宴会和客人，领班要亲自接待和服务。（3）、对客人之间，客人与值台员之间发生的矛盾要注意调解，妥善处理，但不准介入客人之间的矛盾与争吵，自己处理不了的要及时报告经理处理。（4）、客人就餐完毕需要督促值台员将帐单汇总交给客人结帐，防止漏单。（5）、开餐过程中，注意对部属进行考核，对服务好的或者差的，效率高或低等均要记录，在餐后进行奖励或批评。收市后的工作：（1）、收餐具：收餐后，督促值台员按收市工作程序及标准迅速收拾台面餐具，集中到备餐间送洗碗间清洁消毒。（2）、布台：收好餐具，换上干净的台布，按摆台规格摆台，恢复餐厅完好状态。（3）、清洁餐厅：做好上述工作后，搞好餐厅卫生，保持餐厅的洁净美观。（4）、部属做完上述工作后，要进行全面检查，检查合格后通知员工下班。（5）、将当天的工作情况及客人反映、开餐中出现的问题，重要宴会和客人进餐情况，客人投诉等等做好记录并向经理报告当天工作。十、权力有调配所属员工工作的权力。对所辖范围员工，有奖惩、晋升或调换工作岗位的建议权。领班实质就是班组长，其他领班职责同上相似

热心网友时间：2024-06-10 20:15

早上10.50中午2点下班下午4.50上班晚上9点一月四天休息节假日加休

热心网友时间：2024-06-10 20:15

在餐厅上班一般都是分三个班来上，A.B.C三个班，A班是负责开市的，也就是做头工作的，B班就没什么做了一来就是干活，C班是负责收市的就是做手尾工作的，要是做早茶的话早上A班：7：00（6：45）上班~13：30（13：00）下班，B班：7：30（7：45，8：00）上班~13：45（14：00）下班，C班：8：00（8：30，9：00，9：30，10：00）上班~15：00左右下班，下午：A班17：30~20：30，B班：18：00~9：00，C班：18：15（18：30）~22：00。不做早茶的就是早上：A班9：30（9：30）上班~13：30下班，B班：10：00上班~14：00（14：30）下班，C班10：30上班~15：00左右下班。下午也都查不多一样。