用烤箱怎么烤骨肉相连
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发布时间：2022-04-26 12:54
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时间：2022-05-02 21:39
准备骨肉相连专用料一袋备用。
2．处理肉和脆骨。
切成小块的碎肉，脆骨要清洗后去掉带血的黑头部分，然后切成小块待用。
3．称重量，准备大约700克鸡碎肉和300克左右的脆骨。
按照标准大约30%的脆骨加上70%的碎肉是最好的组合比例。
4．配置腌制肉用的料汁：50克cook100料加上100克水调制成腌制料汁，注意要搅拌均匀。
5．开始腌制肉和脆骨了：把准备好肉和脆骨倒到料汁中腌制，搅拌大约3-5分钟即可。
然后，在冰箱冷藏室放置一段时间（大约1-2个小时）即可。
6．串签。
按照大约3块碎肉加一块脆骨的比例和顺序串起来。
串起来后要整理形状，尽量让好看些虽然是自己做自己消费，形状好自己心情也就会更好。
7．刷酱：一般情况下，如果腌制好味道应该就可以，为啥要刷酱呢？一是增加外观颜色更好看，另外就是让串的整体风味更突出和鲜明。
按照料和水是1：1的比例调整料汁，然后均匀的刷在肉串上。
8．准备烤箱或微波炉，上架烤肉。
9．开始烤肉了。
烤肉温度在180度-220度之间，如果是微波炉调整到烧烤档位即可。
烤肉的时间要根据烤肉的设备和烤肉的多少来定，一般情况是6-12分钟即可。
注意不要烤肉时间太长，以免口感太干没有肉感。
