家常鸡蛋灌饼的做法,家常鸡蛋灌饼怎么做好吃
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发布时间：2022-04-26 12:33
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热心网友
时间：2022-06-28 07:20
收起
步骤：
1
温水里撒一勺盐开始和面，面和的越软越好。盐是增加口味的。
2
面团揉好醒20分钟后，面团成蜂窝状就可以了。
3
面团从盆子里取出，切记不要撒面粉在揉。面团揉成长条。
4
切成大小一致的小剂子。
5
小剂子按成圆型。
6
每个小剂子擀成长条，尽量薄一点，表面沫一层油。
7
由下而上开始把面条卷起，收口卷紧。
8
卷好的面竖起来，用手掌心从上而下压扁。
9
像我这样做，往下按。
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压扁的面团效果图。
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擀成一个薄饼，面软、皮薄，才是好。
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平底锅倒入底油，中小火开始烙饼，下面的饼底部别太焦了。
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当看到饼表面有气泡鼓起，用筷子迅速在洞洞上戳个洞，把鸡蛋液倒进去。两边焦黄即可。
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煎好的鸡蛋灌饼展示。
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鸡蛋灌饼我抹了蒜蓉辣酱，也可以放甜面酱。可以夹土豆丝，根据个人口味放。
16
再来一张
