米饺是用什么粉做的?
发布网友
发布时间：2022-04-26 12:28
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-28 06:45
米饺是用籼米粉做的。
米饺是指蒸米粑，又叫炒米粑、米粉粑。是江南特色小吃，江西著名小吃，九江著名小吃。发源于江西省九江市彭泽县一带。
将籼米蒸至七分熟时，磨成细粉再加入适量的水和成面，然后将肉馅配以新鲜蔬菜做成馅料，包入其中上锅蒸即可食用。有圆形和半月形两种，半月形的蒸米粑外观像个大饺子，所以又称为饺子粑、月牙粑。
扩展资料：
发展历程
虽然蒸米粑是彭泽特产，但在周边地区也得到了广泛推广，成为当地人们喜爱的日常和节日食品，不仅限于彭泽人会做、喜爱吃。而“蒸米粑”的“蒸”字则告诉我们它与饺子不同的地方：只限于蒸。蒸后还可在炸，同样别具一番风味。
蒸米粑其实就是南方人米饭和菜的一个综合快餐般，制作时那也是与做饺子完全不同的场景。一般包饺子都是一个大一点的汤碗或者小菜盆就可以装下馅的，然后一个小面团就包起来了。
在彭泽县、湖口县为中心的那片地区，很多老百姓把蒸米粑当成馒头包子一样的早餐主食，这在早餐店便显而易见，在全国的其他地方则是看不到的。节假日，蒸米粑又会成为像北方人的饺子一样的节日食品。
参考资料来源：百度百科-米饺
热心网友
时间：2022-06-28 06:46
米饺俗称包心粑。又称米粑。是江西鄱阳的特产。作为地道的都昌人应该对它不会陌生。 每个节日都昌县人都会去做饺头粑，另外当小孩百日的时候，都昌传统是会讨米做粑的，米粑吃法各异，而且都百吃不厌。逢年过节，家家户户都会做米饺。鄱阳的米饺现在已经是评为江西特色美食。
热心网友
时间：2022-06-28 06:46
2、将猪精肉、肥膘肉、熟鸡肉、火腿、香菇、虾仁切成丁，葱切成末，加入各种调味品拌匀成馅，
3、将面坯搓成条用刀切成剂子，压成边薄中间厚的圆形皮子，放上馅心，对折成半圆形的饺子，将生坯底部分别沾上黑白芝麻，即成米饺生坯，
4、炸锅上火，放入植物油，烧至180度时放入生坯炸制，米饺呈金*浮起时即可捞出，将米饺底部朝上，两色相间码于盘内即可。
热心网友
时间：2022-06-28 06:47
热心网友
时间：2022-06-28 06:47
